ちょっとのコツ、ちょっとの作業

先日、思いたって
米を1袋、４合ずつに計って小分けしてみました。
（うちで炊く量は４合が最もスタンダード）



うちは家族４人誰が米を研ぐか分からないので、
張り紙もして。

飲食店の厨房でバイトしてるichikoは
「仕込みか！」

ってウケてたらしい。（I氏談）

でも、家事の中の「作業」の部分は
仕事の仕込みくらい効率化しちゃっていいのだと思います。

結果、

私が気軽に米をしかけられるようになりました

普段夕飯に米を食べないし
朝も食べないことが多いし
昼は外にいることが多いので
米を炊くのが億劫なのです。

nikoが朝夕食べる炭水化物を
冷凍ご飯でまかなうと
自分はチヂミとかラーメンとかうどんとか
小麦粉で済ませることも多い。

でも、米が計ってあると
すすいで、水を炊飯器のラインまでいれて
しかけるだけ。

たった一行程、米を計る、というのがないだけなのに

すっかり私の米食べる率が上がっています。

乾燥やアレルギーを持つ私としては
小麦より米のほうがカラダに良いはずなので
これは良い傾向。

そして誰が炊いても均質な炊きあがりに！
そう、水の計量より、米の計量のほうが誤差が出やすいんですね～。
よく柔らかすぎる炊きあがりになると
nikoがいいかげんに米をすくったからだ、と
責められてました・・・

ついでにもうひとネタ。
餃子。


見えますか？お皿にラップがかけてあります。
包んだ餃子をラップの上に並べていきます。
このまま、皿ごと冷凍庫へ。

２時間くらい経って、半凍りくらいになると
簡単に１個ずつ離れるので
そこでチャック袋へ。

皿に直接置くよりラップをかけてたほうが
くっつかないではずれます。


画像は量が少ないですが（今日食べたから）
生協などで売ってる「バラ凍結」の餃子のできあがり。


熱湯を沸かした鍋にに凍ったままぶちこんで
浮いてきたら、水餃子のできあがりです。

今日の夕飯は

昨夜の大根と鶏手羽元の塩おでんを
おかず　兼　汁ものに。



きゃべつときゅうりの塩もみ
水餃子

梅おかかのおにぎり（nikoリクエスト）

でした！

ちょっとのコツ、ちょっとの作業がしてあると
時間・気力・体力・すべてラク♪

使えそうでしたらぜひ取り入れてみてください


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