あ、ちなみにババアって私の事です(って、他に誰がいるんだよっ!)
インスタントポットで納豆作りました。
2つ持っているインスタントポット、どちらもヨーグルト機能が付いていないってことでしたが、Sous Vide機能で104度(40℃)、24時間でできました。
アメリカの計量カップ3カップ分の豆を使い、これだけ出来ました。
右下が少し減っているのは、味見したからです(そんな情報いりません)
で、これを、カップケーキ用の型にラップをしいて入れ、こんな風にして冷凍します。
このサランラップは、アメリカのサランラップなので、なかなか切れ味よくないんですよね。
ラップを切って(と言うか、ちぎって)、それをまたハサミで半分に切って、型に入れる。
この作業がとってもイライラします。
入れる量は、アイスクリームのスクープ1杯分がちょうどいい。
私は納豆に、キムチ、オクラ、そしてネギなどいろいろぶっこんで食べるので、ほんとこれくらいの量で充分です。
コツとしては(え?そんなんあるの?)1スクープを上手くラップの上にドロップさせる事。
近すぎてスクープがラップにつくと惨事になります。
なので、なんか終始イライラしながらの納豆の小分け作業。
このまま冷凍庫に葬って完成(←言い方)
24個冷凍しました。
小さな小瓶に入れて~♪とか、うちにはそんなファンシーな小瓶はないので、カップケーキの型で十分。
トーマスは納豆嫌いなのですが、これはおいしいと言って食べました。
個人的には、作り立てが一番納豆臭さがなく、食べやすい気がします。
日が経つと、納豆独特のにおいが出る。
なのでその前に冷凍しました。
こちらからは以上です(は?)