はちみつとくるみのパウンドケーキ

はちみつの優しい甘さとくるみの香ばしい食感が楽しめる、しっとりとしたパウンドケーキです。手土産にも喜ばれること間違いなし🎁💕

材料（パウンド型1台分）:

• 薄力粉：100g

• 🧈無塩バター：100g

• 🥚卵：2個

• 🍯はちみつ：大さじ3

• 🥣砂糖：大さじ2

• 🌰くるみ：50g

• ベーキングパウダー：小さじ1

• 隠し味：シナモンパウダー：小さじ1/2

作り方:

1. くるみは粗く刻み、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。バターは常温に戻しておくのを忘れずに🧈。

2. ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまでよーく混ぜます🥣。

3. 溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

4. はちみつと隠し味のシナモンパウダーを加えて混ぜ、ふるっておいた粉類と刻んだくるみを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

5. 型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼いて完成です🎉。

美味しく作るコツ:

• 卵は少しずつ！ 卵を一気に加えると生地が分離しちゃうから、気をつけてね！ちょっとずつ加えてはよく混ぜるのが成功の秘訣だよ🥚。

• くるみは香ばしく！ くるみは、生地に混ぜる前にフライパンで軽く炒っておくと、香ばしい風味が引き立って、もっと美味しくなるよ🔥。

はちみつレモンのレアチーズケーキ

焼かずに作れる、簡単でさっぱりとしたレアチーズケーキです。レモンとはちみつの組み合わせが爽やかで、暑い季節にもぴったりですよ🌻。

材料（15cm型1台分）:

• [ボトム]

  • ビスケット：100g

  • 無塩バター：50g

• [チーズケーキ生地]

  • クリームチーズ：200g

  • 🥛生クリーム：100ml

  • 🍋レモン汁：大さじ2

  • 🍯はちみつ：大さじ4

  • 🥣砂糖：大さじ2

  • ゼラチン：5g

  • 🧊水：大さじ2

• 隠し味：ホワイトチョコレート：30g

作り方:

1. ビスケットを袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせます。型にギュッと押し固めて、冷蔵庫で冷やしておいてね❄️。

2. ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。

3. 耐熱ボウルにクリームチーズとはちみつ、砂糖、そして隠し味のホワイトチョコレートを入れ、レンジで30秒チンして柔らかくし、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

4. ふやかしたゼラチンをレンジで10秒ほど加熱して溶かし、3に加えてよーく混ぜ合わせます。

5. 生クリームを加えて混ぜたら、最後にレモン汁を加えて混ぜてね🍋。

6. 型に流し入れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて完成です✨！

美味しく作るコツ:

• クリームチーズはなめらかに！ ここを丁寧にやるのが一番のポイントだよ！ダマが残らないように、しっかり混ぜてね🥄。

• ボトムはしっかり！ スプーンの背とかでぎゅーっと押し固めると、切り分けるときに崩れなくて安心だよ👌。

りんごのふわふわパンケーキ

いつものホットケーキに、すりおろしたりんごを混ぜるだけで、一気に特別感が出るの！ふわふわの生地からりんごの甘酸っぱい香りがして、朝から幸せな気分になっちゃうよ💖

材料（2枚分）:

• ホットケーキミックス：100g

• 🥚卵：1個

• 🥛牛乳：80ml

• 🍎りんご：1/4個

• 🥣砂糖：大さじ1

• 🧈バター：10g

• 隠し味：ラム酒：小さじ1/2

作り方:

1. りんごは皮をむいて、すりおろしておきます🍎。

2. ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックス、砂糖、隠し味のラム酒を入れて、泡立て器で混ぜるよ🥣。

3. 2にすりおろしたりんごを加えて、全体を混ぜ合わせます。

4. フライパンを熱してバターを溶かし、生地を流し入れます。弱火にして蓋をして焼いてね。

5. 表面にぷつぷつと小さな泡が出てきたら裏返して、両面に焼き色がつくまで焼いたら完成！🎉

美味しく作るコツ:

• 生地を混ぜる時、ラム酒を入れると、りんごの香りが引き立ち、上品な風味になるよ🥃。

• 焼く時は、弱火でじっくり焼くのがふわふわに仕上げるポイントだよ🔥！

どのレシピも簡単でとっても美味しいから、ぜひ試してみてね😊💕

りんごとカマンベールの焼きサラダ

まるでカフェのメニューみたいでしょ？でも作るのすごく簡単なの！りんごを焼くことで甘みが増して、とろりとしたカマンベールチーズと合わさると、もうたまらない美味しさだよ🤤

材料（2人分）:

• 🍎りんご：1/2個

• 🧀カマンベールチーズ：1/2個

• 🥬ルッコラ：適量

• 🌰くるみ：20g

• 🫖オリーブオイル：小さじ1

• ドレッシング：

• 🍋レモン汁：大さじ1

• 🫖オリーブオイル：大さじ2

• 🧂塩、こしょう：少々

• 隠し味：メープルシロップ：小さじ1

作り方:

1. りんごは薄切りに、カマンベールチーズは一口大に切ります。くるみは粗く刻んでおくよ🔪。

2. フライパンにオリーブオイルを熱して、りんごを両面に焼き色がつくまで焼きます。

3. ドレッシングの材料に隠し味のメープルシロップも加えて、よーく混ぜてね🥣。

4. お皿にルッコラを広げて、カマンベールチーズ、焼いたりんご、くるみを彩りよく盛り付けます🎨。

5. 仕上げに作ったドレッシングをかけたら出来上がり！🎉

美味しく作るコツ:

• くるみは、フライパンで軽く乾煎りしてから加えると、香ばしさがアップして、さらに美味しくなるよ🌰🔥。

• ドレッシングは、食べる直前にかけると、野菜がシャキシャキのまま楽しめるよ🥗。

豚肉とりんごのバルサミコソテー

豚肉と果物って聞くとびっくりするかもしれないけど、これが本当に美味しいの！りんごの甘酸っぱさが、豚肉の旨味とバルサミコ酢のコクにぴったり合って、特別な日のお料理みたいになっちゃうよ✨

材料（2人分）:

• 豚肩ロース肉（ソテー用）：2枚

• りんご：1/2個

• 玉ねぎ：1/4個

• にんにく：1かけ

• 🫖オリーブオイル：大さじ1

• 🧂塩、こしょう：少々

• [A] 🍷バルサミコ酢：大さじ2

• [A] 🍯はちみつ：小さじ2

• [A] 🥢醤油：小さじ1

• 隠し味：シナモンパウダー：少々

作り方:

1. 豚肉に塩こしょうを振っておきます。りんごは芯を取って薄切りに、玉ねぎも薄切りに、にんにくはみじん切りにしてね🔪。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を両面こんがり焼いて、一度お皿に出しておきます。

3. 同じフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めたら、りんごも加えて軽く炒めるよ。

4. [A]の調味料と隠し味のシナモンパウダーを加えて、少しとろみがつくまで煮詰めてソースを作ります。

5. 焼いた豚肉をフライパンに戻して、ソースを全体にからめたら完成！🎉

美味しく作るコツ:

• りんごは、煮崩れしにくい品種（紅玉やふじなど）を使うのがおすすめです🍎。

• ソースは、少し煮詰めることでコクとツヤが出て、見栄えも良くなるよ✨。

焼きりんごとカマンベールチーズのサラダ

りんごの甘みと酸味、カマンベールチーズの塩気、そしてクルミの食感が楽しい、まるでスイーツのようなおしゃれなサラダです。

材料（2人分）:

• 🍎りんご：1/2個

• 🧀カマンベールチーズ：1/2個

• 🥬ルッコラ：適量

• 🌰くるみ：20g

• 🫖オリーブオイル：小さじ1

• 隠し味：はちみつ：小さじ1

• ドレッシング：

• 🍋レモン汁：大さじ1

• 🫖オリーブオイル：大さじ2

• 🧂塩、こしょう：少々

作り方:

1. りんごは薄切りに、カマンベールチーズは一口大に切ります。くるみは粗く刻みます。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、りんごを焼き色がつくまで焼きます。

3. 焼き色がついたら、隠し味のはちみつを加えて全体に絡めます。

4. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

5. 器にルッコラ、カマンベールチーズ、焼いたりんご、くるみを盛り付け、ドレッシングをかけて完成です。

美味しく作るコツ:

• りんごは薄切りにすると、火が通りやすく、とろりとした食感になります。

• くるみは炒ってから使うと、香ばしさがアップして、さらに美味しくなりますよ！

どれも簡単で美味しいから、ぜひ試してみてね😊💖

和風豆腐サラダ

豆腐と大葉、ごまの香りが和食にぴったりなサラダです。ごま油の香りとだし醤油のコクが豆腐によく合います。

材料（2人分）:

• 🧊木綿豆腐：1丁

• 🥒きゅうり：1本

• 🌿大葉：5枚

• 🥢だし醤油：大さじ2

• 🧡ごま油：大さじ1

• 🥣砂糖：小さじ1

• 🤍いりごま：適量

• 隠し味：かつお節：ひとつまみ

作り方:

1. 豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切ります。きゅうりは薄切りに、大葉は千切りにします。

2. ボウルにだし醤油、ごま油、砂糖を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

3. 豆腐、きゅうり、大葉をボウルに入れ、2のドレッシングと隠し味のかつお節と和えます。

4. 器に盛り付け、いりごまを振って完成です。

美味しく作るコツ:

• 豆腐はしっかり水気を切るのが大事！味が薄まらず、おいしくなります。

• かつお節は、食べる直前に混ぜるのがおすすめです。風味がしっかり残りますよ！

きのことベーコンの温かいサラダ

きのこの香りとベーコンの塩気、そして熱々ドレッシングが野菜に絡み、食欲をそそる一品です。寒い季節にもおすすめだよ！

材料（2人分）:

• 🍄お好みのきのこ（しめじ、舞茸など）：1パック

• 🥓ベーコン：2枚

• 🥗ベビーリーフ：適量

• 🧄にんにく：1かけ

• 🫖オリーブオイル：大さじ1

• [A] 🥢醤油：大さじ1

• [A] 🍶みりん：小さじ1

• [A] 🧂塩、こしょう：少々

• 隠し味：バター：5g

作り方:

1. きのこは石づきを取って小房に分け、ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくは薄切りにします。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったらベーコンときのこを炒めます。

3. きのこがしんなりしたら、[A]の調味料と隠し味のバターを加えて混ぜ合わせ、火を止めます。

4. 器にベビーリーフを盛り付け、熱々の3をかけて完成です。

美味しく作るコツ:

• きのこは炒めすぎないで！食感が残るくらいが美味しいです。

• ドレッシングは熱々のうちに野菜にかけることで、野菜が少ししんなりしてカサが減り、たくさん食べられますよ！

鶏むね肉とアボカドのヨーグルトサラダ

まるでデリのような、おしゃれなサラダです。鶏むね肉はしっとり、アボカドはとろ〜り、ヨーグルトドレッシングがさっぱりと絡んで、食べごたえもばっちりです！

材料（2人分）:

• 🐔鶏むね肉：1枚

• 🥑アボカド：1個

• 🍅ミニトマト：6個

• 🥗レタス：適量

• 🧂塩、こしょう：少々

• [A] 🥛無糖ヨーグルト：大さじ3

• [A] 🍋レモン汁：大さじ1

• [A] 🫖オリーブオイル：大さじ1

• [A] 🥣砂糖：小さじ1

• 隠し味：にんにくチューブ：1cm

作り方:

1. 鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、塩、こしょうを振ります。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返してさらに2分加熱します。そのまま冷ましてから一口大に手で裂きます。

2. アボカドは一口大に切り、ミニトマトは半分に切ります。レタスは食べやすい大きさにちぎります。

3. [A]の材料に隠し味のにんにくチューブを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

4. ボウルにレタス、鶏むね肉、アボカド、ミニトマトを入れ、ドレッシングと和えたら完成です。

美味しく作るコツ:

• 鶏むね肉は冷めるまでラップを外さないで！蒸気でしっとり仕上がりますよ！

• ドレッシングににんにくチューブを入れると、風味がグッとよくなって本格的な味になります。

料亭の味！？ふわふわだし巻き卵

卵焼きの定番だけど、ちょっとした工夫で、まるで料亭で出てくるようなふわっふわのだし巻き卵ができちゃうんです！お弁当にもぴったりだよ🍱💕

材料（2人分）:

• 🥚卵：3個

• 🥣だし汁：50ml

• [A] 🥢醤油：小さじ1

• [A] 🍶みりん：小さじ1

• [A] 🥄砂糖：小さじ1

• 隠し味：片栗粉：小さじ1/2

作り方:

1. 卵をボウルに割り入れて、菜箸で白身をよーく切るように混ぜます。泡立てすぎないように気をつけてね！

2. だし汁に[A]の調味料を全部入れて、さらに隠し味の片栗粉も加えてよーく混ぜ合わせます。

3. 2のだし汁を1の卵に加えて混ぜ合わせたら、卵液の完成！

4. 卵焼き器にサラダ油（分量外）を薄くひいて、中火で熱します🔥。

5. 卵液を1/3くらい流し入れて、手早く全体に広げます。

6. 半熟になったら、向こう側から手前にくるくる巻いていくよ！

7. 残りの卵液を少しずつ流し入れて、焼きながら巻き重ねていけば、ふわふわのだし巻き卵のできあがり🎉！

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だし巻き卵を美味しく作る3つのコツ

1. 卵液は混ぜすぎないで！

卵を混ぜる時、泡立てないように菜箸をボウルの底につけたまま、白身を切るように混ぜるのがポイントです。泡立ってしまうと、焼いた時に気泡が入り、食感が固くなってしまいます。

2. だし汁は温めない！

だし汁は必ず冷たいものを使ってください。温かいと卵が固まってしまい、滑らかな卵液が作れなくなります。

3. 片栗粉でふわふわに！

隠し味の片栗粉が大事な役割をしてくれます。片栗粉を入れることで、卵液の水分と結合し、焼いた時に水分が逃げにくくなります。これにより、冷めても固くなりにくく、ふわふわとした食感が長持ちしますよ！

これらのコツを参考に、ぜひ美味しいだし巻き卵を作ってみてくださいね😊