材料（2人分）🛒
卵🥚…2個
だし汁…200ml
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
お好みの具（鶏肉、しいたけ、かまぼこなど）
手順 👩🍳
卵をよく溶き、だし汁、醤油、みりんを加えてこし器で漉す。
器に下ごしらえした具を並べ、卵液を静かに注ぐ。
蒸気の立った蒸し器で中火約10分蒸し、爪楊枝を刺して透明な液が出れば完成。
卵と出汁の黄金比は1:3を守る：卵1個あたり出汁150mlが目安です
卵液はこし器でこして泡を取り除く：気泡が残ると表面に「す」が入りやすくなるので、なめらかな仕上がりに
蒸し時間と火加減は強めの中火で約2～3分、弱火で約7～9分：蒸気を立てた状態を維持し、途中で蓋を開けないように注意する
竹串で表面の泡をつぶしてから蒸す：表面の気泡を潰してから蒸し始めると、仕上がりにツヤが出る
具材は余分な水分を切って平らに並べる：鶏肉や椎茸、銀杏などは下茹でや水切りをしっかり行い、均一に火を通す
材料 🛒
卵🥚…3個
だし汁（ほんだしを溶いたもの）…小さじ1
砂糖…大さじ1
塩…少々
手順 👩🍳
ボウルで卵を溶きほぐし、だし汁、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
卵焼き器に油を熱し、中火で卵液を薄く流し入れ、奥から手前へ巻きながら焼き上げる。
全体を巻き終えたら形を整え、粗熱を取ってから切り分ける。
以下のポイントを押さえると、家庭でもふんわり美しく仕上がります。
卵液の黄金比は卵1個に対してだし液0.7～1倍を目安にする
卵液はこし網でこして泡を取り除き、なめらかな口当たりにする
玉子焼き器は中火でしっかり予熱し、油を回して薄くなじませる
卵液は少量ずつ流し入れ、半熟状になってから手前から奥へ巻き上げる
最初は中火で焼き色がついたら弱火に切り替え、急激な過熱を防ぐ
巻き終えたら形を整え、余熱で内部まで穏やかに火を通す
粗熱が取れてから切ると、切り口が美しく崩れにくい
材料 🛒
もやし…1袋
卵🥚…3個
だし汁（ポン酢）…大さじ3
砂糖…大さじ2
中華だし…小さじ2
水…100cc
片栗粉…大さじ1
ごま油…適量
手順 👩🍳
フライパンにごま油を熱し、もやしをさっと炒める。
溶き卵を加え、大きめのふんわりした固まりになるまで半熟に火を通す。
別鍋でだし汁、砂糖、中華だし、水を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②にかけて完成。
下ごしらえから仕上げまで押さえたいポイントをまとめました。
卵は室温に戻してから使う 冷たいままだと熱が入りにくく、ふんわり感が減少します。
もやしは洗ってしっかり水気を切る 余分な水分が飛び散らず、あんのとろみが均一につきます。
フライパンはしっかり熱してからごま油を回す 強火で一気に炒めると香りが立ち、べちゃっとせずシャキッと仕上がります。
卵液に片栗粉を少量混ぜる 片栗粉を少し加えることで、卵自体にとろみがつき、あんとのなじみが良くなります。
卵を流し入れたら大きくかき混ぜすぎない 半熟の大きな固まりを残すことで、ふんわり食感と見た目のボリュームがアップします。
中華あんは水溶き片栗粉を少しずつ加える ダマにならないように、沸騰した状態でとろみを確認しながら加えるとツヤが出ます。
盛り付け前に器を温める 温かい器に盛ると、あんが冷めにくく最後までおいしくいただけます
スーパーでつい手に取る「市販プリン🍮」。
そのままでも美味しいけど、ちょっとアレンジするとお子さんと一緒にワイワイ楽しく作れるんです🎶
今日は 親子で作れて、隠し味とコツでぐっと美味しくなるレシピ をご紹介します👨👩👧👦✨
材料（15cmタルト型1台分）
市販プリン … 2個 🍮
冷凍パイシート … 1枚🥧
りんご … 1/2個 🍎
バター … 10g🧈
砂糖 … 大さじ1
シナモン … 少々🌿
レモン汁 … 小さじ1🍋
作り方
パイシートを型に敷き、フォークで穴を開けて下焼き🔥
りんごを薄切りにしてバター＆砂糖で炒め、レモン汁を加える🍎
プリンを流し込み、りんごを並べる（👉お子さん担当✨）
軽く焼いてシナモンをふり完成🌿
隠し味 👉 レモン汁で爽やかに🍋
コツ 👉 パイはフォークで穴を開けると膨らみすぎない👌
スーパーでつい手に取る「市販プリン🍮」。
そのままでも美味しいけど、ちょっとアレンジするとお子さんと一緒にワイワイ楽しく作れるんです🎶
今日は 親子で作れて、隠し味とコツでぐっと美味しくなるレシピ をご紹介します👨👩👧👦✨
材料（2人分）
市販プリン … 2個 🍮
ビスケット … 6枚程度🍪
インスタントコーヒー … 小さじ1（お湯50mlで溶く）☕
クリームチーズ … 100g 🧀
生クリーム … 100ml🥛＋ラム酒小さじ1（お子さん用は抜きでOK🙆♀️）
ココアパウダー … 適量🍫
作り方
ビスケットをコーヒー液に軽く浸す☕（👉大人担当）
プリンをスプーンで崩してのせる🍮（👉お子さん担当✨）
クリームをのせて層にし、仕上げにココアをふる🍫
冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成🎉
隠し味 👉 大人はラム酒で風味UP🍷
コツ 👉 一晩寝かせると味がしっとりなじむ💕
スーパーでつい手に取る「市販プリン🍮」。
そのままでも美味しいけど、ちょっとアレンジするとお子さんと一緒にワイワイ楽しく作れるんです🎶
今日は 親子で作れて、隠し味とコツでぐっと美味しくなるレシピ をご紹介します👨👩👧👦✨
材料（2人分）
市販プリン … 2個 🍮
生クリーム（ホイップ済でもOK） … 適量🥛＋バニラエッセンス数滴
フルーツ（いちご🍓・バナナ🍌など） … 適量
コーンフレーク … 適量🥣
ミント … お好みで🌿
作り方
グラスの底にコーンフレークを入れる🥣（👉お子さん担当✨）
生クリームを少し絞り、フルーツを盛る🍓
上にプリンを丸ごとのせ、ホイップで飾る🎀
ミントを飾って完成🌿
隠し味 👉 生クリームにバニラエッセンス数滴✨
コツ 👉 プリンは食べる直前にのせると崩れにくい💡
アイスクリームメーカーがなくても作れる、ヘルシーで可愛いフローズンバーです。板チョコやナッツ、ドライフルーツなど、お家にあるものを好きなだけ乗せて、自分だけのオリジナルバーが作れちゃうよ！冷凍庫に常備しておきたいくらい美味しいよ😋。
材料（作りやすい分量）:
🥛無糖ヨーグルト：200g
🍯はちみつ：大さじ3
🍓お好みのフルーツ（いちご、ブルーベリーなど）：適量
🍫板チョコレート：30g
🌰ナッツ（アーモンドやくるみなど）：適量
隠し味：ココアパウダー：小さじ1
作り方:
まず、バットにクッキングシートを敷いておくよ。
ヨーグルトとはちみつ、隠し味のココアパウダーを混ぜ合わせたら、バットに流し入れて平らにならします。
フルーツは食べやすい大きさに切ってね🔪。板チョコレートとナッツは粗く刻んでおきます。
ヨーグルトの上にフルーツ、板チョコレート、ナッツをバランスよく散らします。
冷凍庫で2時間以上冷やし固めて、固まったら手でパキパキっと割って完成！🙌
美味しく作るコツ:
ココアパウダーで風味アップ！ ココアパウダーを入れると、甘さの中に少し苦みが加わって、味が引き締まるよ🍫。
カラフルに飾って！ フルーツやナッツをたくさん使うと、見た目がとっても可愛くなって、食べるのがもっと楽しくなるよ🌈。
市販のタルトカップを使うからとっても簡単なのに、すごく手作りに見える魔法のレシピなの🪄。水切りヨーグルトの濃厚クリームが、サクサクのタルト生地とフルーツにぴったり合うよ💕。
材料（ミニタルト型4個分）:
[タルト生地]
🍪市販のタルトカップ：4個
[ヨーグルトクリーム]
🥛プレーンヨーグルト：100g
🍯はちみつ：大さじ1
[トッピング]
🍓いちご：4個
🍇ぶどう：8粒
🌿ミント：適量
隠し味：ホワイトチョコレート：20g
作り方:
まずはヨーグルトを水切りします。コーヒードリッパーとかザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1時間くらい置いてね。これで濃厚なクリームになるよ🥛。
ボウルに水切りしたヨーグルトとはちみつ、隠し味のホワイトチョコレートを溶かして加えて混ぜ合わせます。このひと手間で、クリームがぐっと美味しくなるの😋。
タルトカップにヨーグルトクリームを絞り袋で入れて、ぷっくりさせます。スプーンでもOKだよ🥄。
いちごは半分に、ぶどうも半分に切ります🔪。
タルトの上にフルーツを可愛く飾り、最後にミントを乗せたら完成！🌿
美味しく作るコツ:
水切りはしっかり！ ヨーグルトの水切りがしっかりできていると、クリームがゆるくならず、タルト生地がベチャッとしないよ！
ホワイトチョコでコクをプラス！ ホワイトチョコレートを加えることで、クリームにコクとまろやかさが加わって、ワンランク上の味になるよ🍫。
これ、作ってみるとわかるけど、お店で売ってるみたいにきれいに3層になるから、おもてなしに出したら「わあ！」って歓声があがること間違いなしなの✨！ヨーグルトの酸味がさっぱりしていて、甘いものが苦手な人にも喜ばれるよ💕
材料（4個分）:
[パンナコッタ層]
🥛プレーンヨーグルト：150g
🥛牛乳：100ml
🥛生クリーム：50ml
🍯はちみつ：大さじ2
ゼラチン：3g
🧊水：大さじ2
[フルーツ層]
🍓いちご：5個
🥝キウイ：1個
[フルーツゼリー層]
🥣お好みのジュース（ぶどうやオレンジなど）：150ml
ゼラチン：3g
🧊水：大さじ2
隠し味：クリームチーズ：30g
作り方:
まずは一番下のフルーツゼリー層から！ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。小鍋にジュースを入れて温め、火を止めたらゼラチンを加えて溶かしてね🥣。グラスの底に少量ずつ入れて、冷蔵庫で冷やし固めます🧊。
次にパンナコッタ層だよ。ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。小鍋に牛乳と生クリーム、はちみつ、そして隠し味のクリームチーズを入れて温め、火を止めたらゼラチンを加えて混ぜ溶かします。粗熱が取れたらヨーグルトを加えてよーく混ぜてね！
フルーツ層のいちごとキウイを薄切りにして、グラスの側面にペタペタっと貼り付けます🥝🍓。
冷え固まったゼリー層の上に、2のパンナコッタ液をそーっと流し入れ、再び冷蔵庫で冷やし固めたら完成だよ🙌！
美味しく作るコツ:
クリームチーズを忘れずに！ 隠し味のクリームチーズを入れると、ヨーグルトだけでは出せない、濃厚でとろけるような口当たりになるよ🤤。
ゼラチンはしっかり溶かしてね！ ゼラチンがダマになっていると固まらない原因になるから、よーく混ぜてね！
ゼラチンで固めるから、なめらかでとろけるような口当たりのプリンです。優しい甘さで、お子さんのおやつにもぴったりだよ👶🍮。
材料（4個分）:
🥚卵黄：2個
🥛牛乳：300ml
🍯はちみつ：大さじ3
ゼラチン：3g
🧊水：大さじ2
隠し味：クリームチーズ：30g
作り方:
ゼラチンは水に振り入れてふやかしておきます。
鍋に牛乳とはちみつを入れ、弱火で温めます🔥。
ボウルに卵黄と隠し味のクリームチーズを入れ、泡立て器でよーく混ぜます。
2の温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
鍋に戻し、弱火にかけて混ぜながら温めます。この時、絶対に沸騰させないでね🙅♀️。
火を止め、ゼラチンを加えて混ぜ溶かします。
こし器でこしてから、器に分け入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めて完成です✨！
美味しく作るコツ:
なめらかさはこし器で！ 卵黄やクリームチーズのダマを取り除くために、必ずこし器でこすことが大事だよ！これで舌触りが全然違うの🍮。
加熱しすぎない！ 卵液を温める時は、弱火でじっくり温めて、沸騰させないように注意してね！
