甲状腺がん(甲状腺乳頭癌)手術で
リンパ本幹近くのリンパ郭清
医師指示でリンパ液漏れ防止のための低脂質制限食
術後回復のための高タンパク質食
副甲状腺機能低下に伴うカルシウム補給食
脂質は、目安1日脂質25g~30g。
【4/20 10日目(残18日)】
▽朝ごはん
ささみ、ミニトマト、ほうれん草お浸し、大根炊いたん
タンパク質→ささみ18+低脂肪牛乳6 =24
脂質→ ささみ0.7+低脂肪牛乳1.2=1.9
カルシウム340ml
▽昼ごはん
術後外来ついでに実家に寄ってお昼ごはん。
そうめん、ささみ
母が考えた低脂質高タンパク質食。たしかに。脂質考えたことない母の限界。低脂質を超えて、ゼロ脂質。
母が作るそうめん出汁は、ほんとに売り物になる美味しさ。今年初そうめん美味しかった。
タンパク質→ささみ16
脂質→ささみ0.6
▽夜ご飯
カツオのタタキ、タコ、ほうれん草、もずく酢、かぼちゃ、大根と大根菜としめじと豆腐の味噌汁、納豆、根菜炊いたん
ナマモノOK出たは出たけれど、まだ免疫上がりきってないからお腹くだしがちなので、炙りから始めて、あまり大量に食べないようにと言われたので、カツオのタタキと蛸から再開。
久々のナマモノ。一気に味の幅が広がる感じ。
根菜の炊いたんは、母作製。美味しー。自分で作るのとは何かが違う。これも売物になるんじゃないかと思うほどおいしかった。
タンパク質 カツオのタタキ7.6+納豆5+タコ8.2+豆腐2=20.7
脂質 カツオのタタキ0.2+納豆3+タコ0.4+豆腐1=4.6
1日 タンパク質60.7 脂質7.1
脂質低すぎ。脂質もう少し入れないと。
さらに、今日はおやつに、豆大福2個、草餅1個、柏餅1個。
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