料理教室～韓国のりでチョレギ風サラダ
８月の料理教室は、韓国料理、スイーツを生徒さんと作りました。
サラダは定番の「韓国のりでチョレギサラダ」。
ツナやわかめも入れて栄養価も高くなりました☆
味付けもシンプルで、韓国のり、ごま油、にんにくでできるサラダです。
韓国のりでチョレギサラダ
４人分
サニーレタス ５～１０枚（１２０ｇ）
カットわかめ（乾燥） ２ｇ
ツナ缶（小） ７０ｇ
・・・つけ汁も入れる
白すりごま 大さじ２
韓国のり（８切れ） １０枚
〇ごま油 大さじ１
〇にんにくすりおろし １片分弱
塩 少々～調整する
作り方
１.乾燥わかめは水につけて戻し、よく絞る。
２.サニーレタスを洗い、一口大に切り、水気をよく切る。
３.〇のごま油とにんにくすりおろしを混ぜておく。
４.ボウルに１.と２.と３.とツナ缶（つけ汁も入れる）、白すりごま、
韓国のりをちぎって入れる。
５.塩をふってよく混ぜ、味を整える。
メインは豆乳そうめん、コングクス。
豆乳と豆腐のの濃厚スープのそうめんには、さっぱりいただける
チョレギサラダがよく合います。
「あまり作らないサラダなので作れてよかったです。」
「サラダのレパートリーが増えてうれしいです。」
など生徒さんからもご感想をいただきました。。。
海苔とレタスの相性がよく、海苔好きな方にはうれしいサラダですね☆
簡単なのでぜひご家庭でも作っていただけたらと思います。
次はコングクスのレシピを上げたいと思います。