ホットケーキミックスで☆柚子マシュマロカップケーキ
今日は少し時間に余裕がありました
たまにはこういう日があってもいいですね…
前からホットケーキミックスの粉を使いたかったので
久しぶりにカップケーキを作ってみました♫
マシュマロを入れるとふんわりします
トッピングにも桜のはなびらのマシュマロをのせて
春らしくしてみました♪
ホットケーキミックスで☆柚子マシュマロカップケーキ
材料 直径5.5cmカップ８個分
卵 １個
砂糖 大さじ２
ホットケーキミックス ２００ｇ
サラダ油 大さじ４
牛乳 １５０㏄
柚子皮みじん切り １/２個分
柚子果汁 １個分
マシュマロ ３０ｇ
（トッピング）桜の花のマシュマロ 少し
（あれば）柚子ジャムまたはアンズジャム 少々
作り方
1. ボウルに卵と砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
2. サラダ油と牛乳を入れてさらによく混ぜる。
3. ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. 柚子皮のみじん切りと柚子果汁を入れて混ぜる。
5. オーブンを１７０℃に予熱する。
6. 天板に紙カップを置き、マシュマロを分けて入れ、
生地を入れ、予熱完了した
オーブンに入れて１５分焼く。
7. 焼けたらジャムを水でのばし、スプーンで塗る。
可愛いマシュマロがあれば飾ってくださいね♡
マシュマロのところ（底の方）がカリッとして
中はふんわり…
柚子の代わりにオレンジなどでもいいですね☆
ぜひ作ってみてください。。。
参加しています。よろしくお願いします
