ワンボウルで簡単☆彩りフォカッチャ
簡単に焼けて野菜も摂れるパンが作りたかったので、
先日の料理教室でフォカッチャをメニューに入れてみました。
よくばりに今が旬の野菜をのせてみると上手く焼けたので
いろいろのせて試してみることにしました♬
教室ではその日に持ってきていた野菜をのせて焼いていただき
トマトやオクラなどいろいろのせたのでカラフルになり彩りよくなりました。
ワンボウルで簡単☆彩りフォカッチャ
材料 ５枚分
ドライイースト 大さじ１/２
砂糖 大さじ１
強力粉 280ｇ
ハーブソルト 小さじ２と１/２
オリーブオイル 大さじ１と１/２
水 １６０㏄
（トッピング）
ゴーヤやトマト、パプリカ、かぼちゃ、オクラなど
お好きな野菜
塩 少々
オリーブオイル 適量
作り方
１. ボウルにドライイースト～ぬるま湯までを入れて弾力がでるまで
よく混ぜてこねる。
綴じ目を下にしてラップをかけ、１時間～置く。
（発酵ボタンがあれば３５℃で３０分発酵させる。）
２. お好きな野菜を薄切りにする。
塩（分量外）を少々まぶし、１０分置く。
３. 1.をつぶしてガス抜きをし、カードなどで5等分にしたら細長く
丸める。天板にクッキングシートをのせた上に置く。
ラップをかけて10分休ませる。
4. 生地を体重をかけて押さえ、切った野菜をのせる。
野菜の上からもしっかり押さえてオリーブオイルを回しかける。
5. オーブンを180℃に予熱する。
6. 4.をのせた天板を入れて15分～焼き色が付くまで焼く。
これからはきのこやレンコン、ゴボウ、さつま芋などもいいですね。
旬の野菜をのせて季節のフォカッチャを楽しんでみてください♫
参加しています。よろしくお願いします
