春野菜で☆手作りピザ
前日は広島市矢野公民館で男性料理教室を行いました。
メインはピザ作りです。
生地作りは時間がかかるように思えますが、簡単にできる方法があり、時短で忙しい方にもおすすめです。。。
生徒さん方も1枚ずつ成型していただき、具をトッピングしていただきました。自分で作った生地からのピザは愛着がもてますね。
春野菜で☆手作りピザ
材料 3枚分
ドライイースト 大さじ1/２
砂糖 小さじ２
強力粉 ２４０ｇ
塩 小さじ１/２
オリーブオイル 小さじ２
ぬるま湯 １３０㏄
（ソース）
ひき肉 ５５ｇ
ケッチャップ ４５ｇ
しょう油 大さじ１弱
（トッピング）
玉葱 １/２個
アスパラガス ３本
黄パプリカ １/３個
ミニトマト ６個
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル、黒こしょう 少々
作り方
１. ボウルにドライイースト～ぬるま湯までを入れ、手でよくこねる。
（８分くらい）ラップをかけてレンジ６００ｗで２０秒加熱し、３０分
常温でおく。
２. ソースの材料を小さめの鍋に入れ、沸騰するまで中火で炒める。
３. 玉葱は薄切りにし、アスパラガスは斜め切りにする。
黄パプリカは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
４. 天板にクッキングシートを敷き、オーブンを２００℃に予熱する。
５. １.を３等分に切り、手で薄く広げる。
６. ソースを塗り、３.をのせてピザ用チーズ、オリーブオイル、
黒こしょうをかけ、焼き色が付くまでオーブンで焼く。（８分～）
ミネストローネや玉葱ドレッシングサラダも作っていただきましたが、
ピザ生地を扱うのが皆さん、楽しまれてたように感じました。
ドライイーストと粉を混ぜておいておくとふくらんでいき、ゴムのように
生地がのびるのが不思議な感じですね。。。
また今度はパン生地でいろいろ作れたらなあと思います☆
お家でもいろいろな具をトッピングして楽しんでみてください。。。
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