簡単☆HМで♫人参とホワイトチョコのカップケーキ
人参をたくさんいただいて、キャロットケーキを作ってみました
バターがなくて油分はホワイトチョコと油を使い、やや濃厚に。。。
アーモンドプードルなどあればかなりリッチな味になります☆
お手軽にワンボウルで作れるので簡単ですよ♪
簡単☆HМで♫人参とホワイトチョコのカップケーキ
材料 ５カップ分（６㎝直径）
〇卵 １個
〇砂糖 大さじ３
人参すりおろし １/３個分
ラム酒 大さじ１ … あれば
シナモン 小さじ１ … オールスパイスでもOK
☆ホワイトチョコレート １枚
☆米油 大さじ３ … サラダ油でもOK
アーモンドプードル 大さじ３ … 薄力粉でもOK
ホットケーキミックス ８０ｇ
作り方
1. ボウルに〇を入れて泡だて器（ホイッパー）で５分混ぜる。
2. ホワイトチョコを小さく割って☆を耐熱皿に入れてレンジ５００wで
１分加熱し、溶かす。
3. １.に人参すりおろし、ラム酒、シナモンを入れてよく混ぜる。
4. ２.も入れて素早く混ぜる。
※☆が厚いと卵が固まってしまします(-ω-)/
5. アーモンドプードルとホットケーキミックスを入れて泡だて器のまま
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. オーブンを１７０℃に予熱する。
7. 天板にカップを置き、生地を流しいれる。
１５分、焼き色が付くまで焼く。
竹串をゆっくり刺して生地が付かなければ取り出します☆
人参とアーモンドプードル、ホワイトチョコの組み合わせで、バターなし
でもしっとり食べ応えのあるカップケーキになりますよ～
焼くまでに１５分ぐらいなので、お手軽に作れます♪
お試しください。。。
参加しています。よろしくお願いします
