料理教室☆きまぐれランチ♪ゆかりとパセリのマッシュポテト
今日は料理教室☆きまぐれランチを行いました。
春のおでかけメニューでしたので、お弁当箱に入れていただき、
いろいろな種類を作ってみました♪
日頃のお弁当作りにも作っていただきたいものばかりです☆
ゆかりとパセリのマッシュポテト
材料 ４人分
じゃが芋（中） ３個（４００ｇ）
ゆかり 大さじ１/２
粉パセリ 小さじ１/２
塩麹 小さじ１/２
オリーブオイル 少々
ベビーチーズ ４個
作り方
1. じゃが芋は皮を切り、１．５㎝角に切る。軽くラップをかけて
レンジ５００ｗで６分加熱し、５分そのまま蒸らす。
2. 半分に分けてフォークでつぶし、１つはゆかりを混ぜ、1つは
粉パセリと塩麹を混ぜる。
3. それぞれ４等分にし、オリーブオイルを手につけてチーズを
中に入れて丸める。
※ ピックでパセリや今の時期のそら豆などを一緒に刺すと
可愛いです
「マッシュポテトの中のチーズがいいですね。。。」と生徒さんから
感想がありました
チーズはうま味が多い食材なのでちょっと物足りないなあ…と
思う時に加えると美味しくなりますよ～☆
チーズの代わりにナッツ類を刻んで入れても触感が出ていいと
思います
今は新じゃががホクホクしてて美味しい時なので、作っていただきたい
１品です☆
