金柑入り☆鶏手羽元と白菜の味噌煮
金柑も今が旬の時期ですね
甘酸っぱさとちょっと苦味もあり、それがまたくせになりそうな味です☆
のどの痛みに効くようで、みかんと同じようにビタミンが豊富なので
風邪のひき始めにおススメです♬
丸ごと食べられるのがいいですよね♪
今日は料理に使って甘酸っぱさを出した肉料理です
金柑入り☆鶏手羽元と白菜の味噌煮
材料 ４人分
鶏手羽元 １０本
○酒 大さじ３
○塩 小さじ１/２
○こしょう 少々
○にんにくすりおろし １/２かけ
片栗粉 大さじ２
金柑 ６個
白菜 １５０ｇ
☆みそ 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆酒 大さじ２
作り方
1. 鶏手羽元はナイロン袋に入れ、○も入れてもみ込み、３０分おく。
2. 金柑は１個を３等分に輪切りに（６個全部）切る。
できればタネを除く。
3. 白菜は食べやすい大きさに切る。
☆を混ぜておく。
4. １.に片栗粉を入れてもみ込む。フライパンに油をひき、
鶏手羽元を広げて置く。
5. フタをして中火で７分蒸し焼きにする。
焼き色が付いたら裏返し、金柑、白菜を入れてさらに７分
蒸し焼きにする。
6. ☆を入れ、タレをしっかりからめながら３分炒める。
金柑がとろけるくらいまで炒めて下さいね～
鶏手羽元の代わりに鶏もも肉や豚ブロック肉などでも美味しいと思います☆
子どもたちも金柑を残すかも…と思いましたが全部たいらげてました
風邪気味の方にとくにおススメです☆☆☆
参加しています。よろしくお願いします
