明けましておめでとうございます☆黒豆甘煮のバナナカップケーキ作り
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
今日は正月でしたが暖かい日でしたね
神社へ初もうでなど行かれたのではないでしょうか。。。
うちの家族も行きました。広島市内の神社は行列でなかなか前へ進みませんでした。
寒さもあまり感じずに並べたのでよかったです☆
おみくじはなぜかよく当たります。今年は小吉でした。。。
忙しいながら小さな幸せも見逃さずに喜べたらなあと思うこのごろです。
黒豆甘煮のバナナカップケーキ
材料 ５～６カップ分
バナナ（中） ２本
シナモン 小さじ１/３
ラム酒 大さじ１
卵 ２個
砂糖 大さじ２
米油 大さじ３ … サラダ油でもＯＫ
ホットケーキミックス ２００ｇ
黒豆 ３０粒ぐらい
作り方
1. バナナとシナモン、ラム酒をフォークで一緒につぶす。
2. ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で３分混ぜる。
3. 2.に1.を入れてさらに混ぜ、米油も追加して混ぜる。
4. ホットケーキミックスを入れて泡立て器のまま混ぜる。
オーブンを１８０℃に予熱する。
5. カップに生地を入れて黒豆甘煮をのせる。
6. 予熱したオーブンで１７分焼く。
これも泡立て器で混ぜるだけなのでとても簡単です☆
卵と砂糖も３分程度混ぜるだけでふんわりの出来上がり♪
黒豆が減らない方はよかったらお作り下さい
煮汁も栄養を含んでいて捨てるのがもったいないので、ご飯を炊く時に混ぜたり、パン生地に混ぜ込んだりしていろいろ使いたいものです
今年もなるべく毎日ﾌﾞログを書けたらいいなあと思ってます。
いつも読んでくださりありがとうございます。
参加しています。よろしくお願いします
