いちごのトライフル☆豆腐クリームチーズをはさんで…
久しぶりにいちごを買って、この時期のいちごは美味しいなあ~と感じてました。。。
豆腐とクリームチーズでヘルシーなクリームを作り、トライフルにしてみました♪
材料 作りやすい分量
○いちご 30g(中2個ぐらい)
○砂糖 大さじ2
□絹豆腐 50g
□クリームチーズ 80g
□ブランデー 小さじ1/2 … ラム酒でもOK
カステラ 適量
いちご 適量
作り方
1. ○のいちごを粗みじん切りにしてラップなしてレンジ500wで2分加熱する。
冷めるまでおく。
2. 1.と□を一緒にボウルに入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
3. カステラをちぎり、カップにカステラ→クリーム→いちごのスライスの順で2度重ねる。
4. 一番上にいちごをのせて粉砂糖をふる。
クリームチーズが余ったらぜひ作っていただきたいクリームです♪
意外かもしれませんが、粒あんなどあったらまた間にはせて入れてもとても合いますよ~
参加しています。よろしくお願いします
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