本日は/berry❤berry❤berryの活動日。
(･ω･)ﾉ☆･ﾟ：：ﾟﾖﾛｼｸです♪
今回は、ラズベリーのレアチーズケーキ。
先週末、第一志望の高校に合格を決め 気持ちに余裕がでたのか
「ケーキを作りたい」と言いだした娘と一緒に作りました。
世間ではバレンタインまっ最中ですが、まだ受験がおわってない友達もいるし、
学校では今週末に学年末試験が控えているため 友チョコもホワイトデーに持ち越しらしいです。
クッキー類は作ったことはあったけど、ホールのケーキはたぶん初めての娘。。。。
という事で、火を使わないレアチーズケーキに決定！
まずは、レシピ本を熟読させて 材料を揃えさせ、彼女が出来る下準備は全てやらせました。
ビスケットは何かの反動なのか思いっきり叩いたみたいで、きめの細かい台に出来上がり～＠＠
台の上にはドライラズベリーを散らしてます。
でも、ドライフルーツ、特にベリー系のドライフルーツは大の苦手な娘の為に
散らすのは台の半分だけに＾＾；；
混ぜるだけの簡単なケーキですが、予想以上に綺麗な仕上がり♪
娘も大満足な様子＾＾
出来上がりには「ちょっとの工夫でかわいいケーキ」のJUNKOさんのアイデアのハートの苺と
ブルーベリー、ミントでデコレーション。（ここは、私がやりました！）
底に少しだけ敷いたドライラズベリーがアクセントになり とっても美味しいです。
これを機に料理にも目覚めてくれる事を願っている母なのでした＾＾；；