本日は、ゆりちゃんが立ち上げたberry❤berry❤berryの会の１回目の活動日♪
berryが大好きな人が沢山集まったみたいです。
１回目のテーマは、『クリスマスケーキ』。
皆さん、どんなケーキを作られているのでしょ～。ワクワクします（●＾o＾●）
私は、持っているお菓子の本の中で、一度作ってみたいと眺めるだけだった『フランボアジー』というケーキを作ってみました。
見た目・・・惨敗ですね＾＾；；
セルクルでスポンジを焼き、そのセルクルの内側にガナッシュを塗り
スライスしたスポンジと イタリアンメレンゲ、フランボワーズを入れて作ったバタークリームを交互にサンドしていき
最後にガナッシュで蓋をしてナパージュで仕上げる方法ですが、
ガナッシュが柔らかすぎたのか綺麗にコーティングできず、結局はパレットナイフで成形しました。
ナパージュの艶と、デコで少しアラ隠しになったかな(^^ゞ
カット面は・・・・なかなかでしょうか？＾＾
そして お味は・・・・・｡ﾟ+.(*｀･∀･´*)ﾟ+.ﾟｲｨ!
濃厚なバタークリーム、ガナッシュがワインにも良く合いました♪