ガスパチョde朝食♪

昨年の春に勝手に卒業しましたが、6年ほど料理教室に通っていました。

その時のレシピは、私にとって宝物♪

でも、試食の段階で「これは、ないな・・・」って思った物もあって
メリー家の食卓に上らなかった料理も数知れず。。。。

その中に１つがスペインのスープ「ガスパチョ」。

でも、先日　yossyさんのブログで見て食べたくなったので、早速作成（●＾o＾●）

暑くなり　食欲の落ち始めた娘たちに栄養補給！と思って
フレンチトーストと朝食に出しましたが、
やっぱり　お子ちゃま達の口には合わなかったようです・・・＾＾；

作り方

湯むきしたトマト、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、パプリカ、にんにくをみじん切りにして（ハンドブレーダー使用）

トマトジュース、オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、砂糖、塩、胡椒を入れ一晩冷蔵庫で寝かせます。

一晩寝かせたら、細かく撹拌して凍る直前まで冷たく冷やします。

きゅうりのみじん切りをトッピングして出来上がり♪