グリーンカレー

ここ数日、雨の降らない日が続き、
きょうの夕方は「カナカナカナカナ」とヒグラシの鳴く声が聞こえてました。

そろそろメリー地方も梅雨明けでしょうか＾＾

夏本番を前に、本日は　グリーンカレーをハフハフ食べながら
たっぷり汗をかきました(^_^;

　

使った素はこちら

　

先日　コストコに行った時に仕入れた物です。
グリーンカレーペースト、ココナッツミルクのパウダー、香草類が入っていて
レシピもわかりやすく　失敗なし！

ナンプラーで辛味を調節するようになっていますが
娘達基準で半分の量にしましたが、大人にも充分な辛さでした(+o+)

カレーに　ナス、ズッキーニ、パプリカ、キノコ類と野菜を　たっぷり入れましたが
生春巻きの中身も、きゅうり、もやしの野菜中心にして　エビ、豚の冷しゃぶで
少しだけボリュームアップさせました～。

ビールも進んで、お腹いっぱい＾＾

　　 ※最近、疲れのせいか　パソコンに向かうと　下瞼がピクピク。。。。。

　　 なかなか、皆さんのブログにお邪魔できなくて申し訳ないですm(__)m