こんにちは！Kumiです
いつもお読みいただきありがとうございます^ ^
3月下旬
塩見ゆりさんが主催された無農薬栽培のいちごで作る酵素ジュース作りに参加しました。
市販の酵素は飲んだことありますが、作った事はなかったんです。
いちごの酵素と言うのも美味しそうで興味深々。
リノベーションした古民家で、皆さんと一緒にいちごを切って、お砂糖を入れて…
手で混ぜるのがよいのですって。
その人の常在菌が入るから。
それって、糠床や他のものでも同じ気がします。
そういえば祖母や母が握ってくれたおにぎりは美味しかったな〜
あと、酵素のちょっとあやしいコツも教えてもらいました。
家で瓶に移し替えて色がきれい、と眺めています。
三週間位で出来上がるそうです。
早く味見したい^ ^
酵素ジュース作りの後は、Holy Mountain さんでランチ
昨年訪れて、とても美味しかったので楽しみでした♪
お料理もですが、里山と言うロケーションが本当に落ち着くのです。
イベントにお誘いくださって感謝。
車に乗せてくださってありがたい😍
古民家をリノベーションした空間は貸し切りでわいわい皆さん思い思いにおしゃべり。
もうお腹いっぱいでも、デザートは別腹？笑
↑ビクトリアンケーキはイギリスで人気のケーキで、ビクトリア女王が愛したことでこの名前になったのだとか。
さっくりしたスポンジケーキにジャムがはさまった素朴なお味。
知りませんでした〜
後日談.
大阪に帰って来て、「イギリスの素朴なお菓子、好きだわ」
↑って言ってたら、イギリスのビスケットをプレゼントしてくれる人がいたり。
親切な方ばかりですね😍
長くなりましたので、つづきます→＊
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