シャンパン×生牡蠣

今日も爽やかなですね☀️

さてさて、昨日は築地場外市場で買い物をしてきたので、早速夕食に。

特大のこんな殻付き牡蠣、なかなかデパートとかでもお目に掛かれませんが、場外なら沢山手に入ります。

最初からこれを買うつもりで、保冷剤を入れた保冷バッグを持って行きました。

牡蠣を剥く時用に、キッチンには軍手を常備しています。

この貝用のナイフがあると、更に便利です。

牡蠣は、貝柱を外せば簡単に殻を外せるんですよね。

お店に頼めば簡単ですが、自分でも楽に出来るので、食べる直前に調理しました。

赤で囲んだ辺りに貝柱がありますので、そこを切れば、パカッっと開きます

日頃、糖質制限をしていて醸造酒を日常的に飲むのは控えていますが、生牡蠣なので、泡を。

↑

クリーミーで、とっても美味しい牡蠣でした

夫は加熱して欲しいとの事で、ガーリックパン粉焼きにしたのですが、焼き上がりをすぐに食卓に運んでしまって、写真を忘れてしまいました

マグロの唐揚げ

場外で、他にも色々海鮮を買ってきましたが、サラダ、牡蠣、唐揚げだけでお腹いっぱいで、全部冷凍室行きになっちゃいました