きしめん・でら・パスタ計画のことが
12/22の朝日新聞に掲載されました。
ありがとうございます。
名古屋めしの最古参「きしめん」も
地域に愛されながら、
将来に向かって
明るく頑張っていきますよー。
12/22の朝日新聞に掲載されました。
ありがとうございます。
名古屋めしの最古参「きしめん」も
地域に愛されながら、
将来に向かって
明るく頑張っていきますよー。
深セン市を出て、香港への通関口に向かいます。
香港の空港まで、来たときとは逆ルートで
相乗りワンボックスが130元（1600円）。
約１時間でした。
蘭州式の手打ちラーメン。
魚介類のエキスで味付けをした朝粥は美味です。
しっかりした食感の焼きそば。オイスターソース絡め。
香港空港の味千ラーメン。
豚骨スープと柔らかく煮込んだ叉焼。
香港の空港まで、来たときとは逆ルートで
相乗りワンボックスが130元（1600円）。
約１時間でした。
蘭州式の手打ちラーメン。
魚介類のエキスで味付けをした朝粥は美味です。
しっかりした食感の焼きそば。オイスターソース絡め。
香港空港の味千ラーメン。
豚骨スープと柔らかく煮込んだ叉焼。
今回の深セン訪問で大変お世話になった
楊さんご夫妻。
ご主人は沖縄在住で経済文化交流センターの所長。
また、奥さんは深セン市で貿易会社を経営しています。
きしめん・でら・パスタ計画の対中国戦略のアドバイスなど、
貴重な意見もいただき、二泊三日ととんぼ返りでしたが、
大変有意義な滞在になりました。
ありがとうございました。
楊さんご夫妻。
ご主人は沖縄在住で経済文化交流センターの所長。
また、奥さんは深セン市で貿易会社を経営しています。
きしめん・でら・パスタ計画の対中国戦略のアドバイスなど、
貴重な意見もいただき、二泊三日ととんぼ返りでしたが、
大変有意義な滞在になりました。
ありがとうございました。
深セン市の郊外に
巨大な展示場が建設されていました。
中国は国土が広大であるために、
バイヤーが地方メーカーを直接訪問して商談することは、
時間もかかり限界があります。
そのため、
深セン市は中国各地や海外のメーカーにブースを提供し、
「華南城」という、常設展示場と商談会場、
また国際見本市が開催できる展示場を建設しました。
華南城本社を訪問しました。
敷地は約1.6Km×1.6Km。
広大な構内は電気自動車で移動します。
模型でようやく全体像がつかめます。
服飾、食品、皮革、家具などの業種ごとにメーカーが入居しています。
国際展示会場
巨大な展示場が建設されていました。
中国は国土が広大であるために、
バイヤーが地方メーカーを直接訪問して商談することは、
時間もかかり限界があります。
そのため、
深セン市は中国各地や海外のメーカーにブースを提供し、
「華南城」という、常設展示場と商談会場、
また国際見本市が開催できる展示場を建設しました。
華南城本社を訪問しました。
敷地は約1.6Km×1.6Km。
広大な構内は電気自動車で移動します。
模型でようやく全体像がつかめます。
服飾、食品、皮革、家具などの業種ごとにメーカーが入居しています。
国際展示会場
深センの老街という繁華街に行きました。
歩行者天国になっていて、
平日昼間にかかわらず、
多くの人でごった返しています。
その中に日式拉麺（日本風ラーメン）を食べさせる
番番拉麺というチェーン店がありました。
深セン市を中心に20店舗ほど展開しているようです。
豚骨白湯スープは味千拉麺に良く似ていましたが、
背アブラが濃厚でした。
ニンニクが強めで、辛味も強く感じました。
歩行者天国になっていて、
平日昼間にかかわらず、
多くの人でごった返しています。
その中に日式拉麺（日本風ラーメン）を食べさせる
番番拉麺というチェーン店がありました。
深セン市を中心に20店舗ほど展開しているようです。
豚骨白湯スープは味千拉麺に良く似ていましたが、
背アブラが濃厚でした。
ニンニクが強めで、辛味も強く感じました。
深セン市内では、
通勤途中に様々な屋台がオープンしています。
簡単にテイクアウトできるので、
職場に持ち込んでの朝食が安く済みます。
独身者の多い町なので、
朝食を家庭で作るという文化はないのでしょう。
行列の出来るめん類屋台
こちらは饅頭屋
一口サイズで0.5元（７円）
ベトナム風フォーの屋台
一口サイズの肉マン10個4元（50円）
通勤途中に様々な屋台がオープンしています。
簡単にテイクアウトできるので、
職場に持ち込んでの朝食が安く済みます。
独身者の多い町なので、
朝食を家庭で作るという文化はないのでしょう。
行列の出来るめん類屋台
こちらは饅頭屋
一口サイズで0.5元（７円）
ベトナム風フォーの屋台
一口サイズの肉マン10個4元（50円）
中国では1978年に始まった改革・開放政策に沿って、
1979年7月より、深セン、珠海、汕頭(以上、広東省)、
厦門(福建省)の4都市を経済特別区に指定しました。
ここでは、外国から資本や技術を導入し、
中国側が労働力、土地、建物を提供して
海外との合弁企業を積極的に誘致しました。
これらの海外企業には、輸出入関税の免除、
法人税の3年間据え置きなどの優遇措置が講じられました。
その結果、たとえば深セン市の場合、
30年前は2万人の漁村であったものが、
今では人口1500万人、市の国民総生産は14兆円になる
急速に成長した大都会です。
市の平均年齢は28歳と若く、中国全土からエリートが集まる都会です。
市内の日本料理店は120店舗を超え、ジャスコが5店舗を構えています。
全中国からの移民都市のため、その食文化は多様性に富んでいて
新しい味の受け入れが早いという特徴があります。
まさに激動する中国を体現した街でした。
モダンな市庁舎
高層ビルの開発が続く新市街
1979年7月より、深セン、珠海、汕頭(以上、広東省)、
厦門(福建省)の4都市を経済特別区に指定しました。
ここでは、外国から資本や技術を導入し、
中国側が労働力、土地、建物を提供して
海外との合弁企業を積極的に誘致しました。
これらの海外企業には、輸出入関税の免除、
法人税の3年間据え置きなどの優遇措置が講じられました。
その結果、たとえば深セン市の場合、
30年前は2万人の漁村であったものが、
今では人口1500万人、市の国民総生産は14兆円になる
急速に成長した大都会です。
市の平均年齢は28歳と若く、中国全土からエリートが集まる都会です。
市内の日本料理店は120店舗を超え、ジャスコが5店舗を構えています。
全中国からの移民都市のため、その食文化は多様性に富んでいて
新しい味の受け入れが早いという特徴があります。
まさに激動する中国を体現した街でした。
モダンな市庁舎
高層ビルの開発が続く新市街
香港から深センに
ワンボックス車両で向かいます。
5人の相乗りタクシーで、
香港空港から深センの通関口まで
150香港ドル（1600円）で運んでくれます。
ほぼ10分ごとに出発し、片道約1時間。
片側四車線の高速道路を
快適に走ります。
ワンボックス車両で向かいます。
5人の相乗りタクシーで、
香港空港から深センの通関口まで
150香港ドル（1600円）で運んでくれます。
ほぼ10分ごとに出発し、片道約1時間。
片側四車線の高速道路を
快適に走ります。
