おせち料理もダイエット向けにしませんか？

新年、あけましておめでとうございます。

本日は、元旦です。
我が家でも、元旦の朝食はおせち料理にしました。

おせち料理の中にはダイエット向けの料理もあります。
その一例が、筑前煮です。

筑前煮はニンジンやタケノコ、ゴボウにレンコン等の野菜が主で、ビタミンや食物繊維等が豊富に含まれています。
ダイエットとしてもこうした野菜豊富なお煮しめ等が勧められるというわけです。

他にも黒豆はタンパク質や食物繊維だけでなく、アントシアニン等の黒豆独自の栄養も豊富に含まれていてダイエットや健康維持にも役立つことができます。
とはいえ、市販の黒豆は砂糖等の甘味で味付けされたものも多いので、摂り過ぎには気をつけなければいけません。

それでは皆様、今年もよいお年を。