夕食の惣菜は、アジの甘酢漬けともやしやピーマン、まいたけ等の野菜炒めでした。
魚料理に野菜炒めと、我が家の定番の組み合わせといえます。
アジの甘酢漬けには、レモン果汁をかけて味付けしました。
脂質代謝を進めやすくするためです。
同様に野菜炒めにも、レモン果汁で味付けしました。
油ものなので脂質代謝を進めやすくしたいこともありますが、レモンの酸味で食べやすくすることもあります。
最近では魚料理や肉料理だけでなく、野菜炒めにもレモン果汁をかけることが増えてきました。
ドレッシングの代わりにもちょうどいいといえます。
猫なら、アジで味見したいかもしれません。
