本日は、きのこの日です。
我が家でもきのこは日々の料理にも活用しています。
きのこは種類にもよりますがビタミンやミネラル、食物繊維等の栄養が豊富で、低カロリーな食材です。
こうしたことから、きのこもダイエットに役立つことができるといえます。
我が家では、しいたけやしめじ、えのき茸等のきのこを野菜炒めや煮物等に加えて料理しているのです。
これらのきのこが肉や野菜等ともよく合って、栄養も補完できるようになります。
最近ハマっているきのこといえば、きくらげです。
きくらげも食物繊維を始めとした栄養が豊富で、低カロリーであることから、ダイエットに役立つことができます。
こうしたきくらげは、主にみそ汁で使われているのです。
きくらげのコリコリとした食感が、豆腐やネギ等の他の具材とも意外とよく合っています。
猫にとって、きのこはどのようなものとして映るのでしょうか？
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