4月のレッスンのご案内です。
《あこ酵母》
「セーグル カレンズ」
・あこ酵母のライト種を使用して作るハードパン。ライ麦をたくさん配合した生地にカレンズをたっぷり練り込みます。
中にはクリームチーズを包んで、手作りのはちみつバターをのせて焼き上げます。
何度か試作をして、クセになる、止まらなくなる、絶対これはレッスンでお伝えしたいと思う理想のパンができました(^-^)
是非たくさんのご参加をお待ちしております。
また発酵の合間で作るお菓子は、たくさんリクエストのあった「レモンのガレット」です。
レモンのコンフィを作ってガレットの中に入れて焼きます。こちらもまたクセになる、とならなくなる美味しさです！
（今回は持ち帰り生地はありませんが、パンはお一人7個、お菓子はお一人1台お持ち帰りとなります）
受講料￥4，000（税別）
（パン・お菓子の持ち帰り、パン・お菓子のレシピ付き）
※4/2（土）のみ、リクエストにより上記のメニューにあこ酵母「クグロフマロン」を追加して、あこ酵母2種とレモンのガレットのレッスンになります。クグロフマロンパンは過去のメニューの中でもとても人気の高いメニューで、今回のみの復活レッスンとなりますので是非この機会にご参加下さいませ。（クグロフマロンは持ち帰り生地あり）
→受講料￥7，500（税別）
（パン2種・お菓子の持ち帰り、パン2種・お菓子のレシピ・ラッピング・持ち帰り生地付き）
《特別講習》
「いちごのエクレア」
・とっても可愛い、リクエストの多かった「いちごのエクレア」です。
ちょっと変わった生地に、組み立て♪
シュー生地にはた～っぷり2種類のクリームを絞り、上にのせる苺との相性抜群。我が家の大のお気に入りです！
食べやすいサイズと食べやすい形で、プレゼントしてもとても喜ばれるお菓子です。
恐らくエディブルフラワーを用意できるかと思うので、お花をのせて春らしく仕上げます♪
受講料￥4，000（税別）
（お菓子の持ち帰り、お菓子のレシピ、ケーキ箱付き）
※4/5（火）、4/11（月）のみ、リクエストにより「いちごのエクレア」に加え、過去のメニューで人気の高かった「タルトフロマージュシトロン」との2種類のレッスンとなります。とても作りやすくてこれからの時期にぴったりなタルトです。今回のみの復活レッスンとなりますので是非この機会にご参加下さいませ。
→受講料￥7，500（税別）
（ケーキ2種類持ち帰り、ケーキレシピ2種、ケーキ箱付き）
※キャンセルについて（必ずお読みください）
・前日には全ての材料や仕込み等の準備をしておりますので、前日、当日のキャンセルは受講料の100％をキャンセル料として頂いております。実際は、前日よりかなり前から大半は準備しております。
現在のところ上記以外はキャンセル料は頂いておりませんが、なるべく早めにお知らせ頂けると助かります。
何卒ご理解、ご協力のほど、よろしくお願い致します。
※注意事項（必ずお読みください）
・新型コロナウイルスの感染状況により、引き続き試食を中止させて頂きます。予めご了承下さいませ。
またレッスンは常時換気をしながら行いますので暖かい服装でお越し下さい。
【4月スケジュール】
2日（土）あこ酵母2種（残席1名）
4日（月）あこ酵母（満席）
5日（火）特別講習2種（満席）
7日（木）洋菓子コース（受付終了）
9日（土）あこ酵母「セーグルカレンズ＆冷やしクリームパン」（残席1名）
11日（月）特別講習2種（満席）
13日（水）あこ酵母（満席）
14日（木）あこ酵母（満席）
15日（金）あこ酵母（満席）
16日（土）あこ酵母（満席）
18日（月）JHBSコース（受付終了）
19日（火）JHBSコース（受付終了）
20日（水）特別講習（満席）
21日（木）洋菓子コース（受付終了）
23日（土）洋菓子コース（受付終了）
26日（火）JHBSコース（受付終了）
28日（木）特別講習（満席）
30日（土）あこ酵母（満席）
『パンとお菓子の教室Luce』
☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。
あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。
こちらでも紹介して頂いております。→ （有）あこ天然酵母公式ホームページ
パン作りが初めての方でもお気軽にご参加いただけます。
☆パン作りやレッスンに参加するのが初めてという方も、自宅の小さなキッチンで少人数で開講しておりますので安心してご参加頂けます。
初めての方へ
☆広い駐車スペースがございますのでお車でお越し頂けます。
公共機関をご利用の方は近くにバス停もございます。
☆JHBSのコースレッスンは現在新規募集はしておりません。
☆安全面を考慮し、お子様連れはご遠慮頂いております。
☆当教室へのご予約、お問い合わせは下記よりお気軽にご連絡下さいませ。
☆教室、レッスンの詳細はこちらでもご覧頂けます。
