昨夜遅くに焼いた「カトルカールタタン」
一晩おいてから型から外すので昨日は写真がなかったのですが、今朝、型から外して写真を撮りました(^-^)
ほろ苦いキャラメルと、甘酸っぱい紅玉と、しっかりシナモンが効いたカトルカール生地。
私の好きな要素が詰め込まれた幸せなケーキです
ちなみに、夫は全部ダメな要素なので絶対に食べません（笑）
ま、好みがはっきりするお菓子ですね
レッスンはしてないのですが、昨年、試食でお出しした時はとても好評でした。
生クリームを添えて食べると美味しさ倍増です！
紅玉を見つけたら、どこかで臨時レッスンできたらなぁと考えてはいるのですが、果たしてどうなるかな(^-^;
今日はイーストで「やわらかチーズパン」を焼きました。
チーズがたっぷりな分、生地は比較的あっさり。
しっとり柔らかくて間違いないやつです！
このパンも是非またレッスンでお伝えできたらなぁと思ってます
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