乳がん患者対象の栄養指導に行ってきました
１１時からだったのですが、
意気込んで５分前に行くと、
誰もいません・・・
栄養士さんが
「４人の予定なんやけど、来ない・・・
呼びに行ってくるわね
」
っと
各部屋回って患者さんを連れて戻ってきました
１０分遅れてスタート
患者４人に管理栄養士さん１人、
１時間かけて丁寧に話してくれました。
内容は
”特別乳がん患者を対象に”
というより、
基本的なことでした
主には、
一日３回規則正しく
主食、主菜、副菜のバランス
塩分の目安
などでした。
看護師には１日３回規則正しくというのは難しいですが、
主菜の肉、魚、卵、大豆製品
３食の中で少量ずつすべて摂ってください
とか、
緑黄色野菜と淡色野菜合わせて、
最低でも４００g、できれば６００g摂るように
とか、
これもまた１人暮らしには厳しい条件・・・
トータルカロリーは1800kcal程度、
量が少ないと思う人はきのこ、海藻でかさ増しを
っとのことでした
塩分は
厚生労働省が推奨する目安として
男性は１日９g、女性は７．５g
きゅうりの漬物２切れに白菜が少しつけば、
それで１g。
梅干し小１個１g
醤油小さじ１で１ｇ
日本は世界１、２位を争う塩分大国だそうです
塩分は血管年齢にも影響するし、
胃がんの発生率も上がるので、
気をつけるようにと
今回の指導内容の中で、一番時間を割いてました
乳製品のについても話の一部として出ました。
これは賛否両論ですが、
この栄養士さんは１つの食品だけ極端にとらない
っていうことにあまり意味を見いだせないので、
「私が乳がんでも１日２００ｍｌ程度の牛乳は飲みますよ」
っと言っていました。
私も、乳製品断ちはしていません
少し前の研究は時間がたてば覆されることしょっちゅうなので、
数年後には、
乳製品と乳がんは関係ないって言われてるかもしれないし、
逆に、強い関連がさらに証明されるかもしれないし、
実際のところ、何をどこまで信じるか、
何を実践するかは個人次第です。
情報はあふれてますしね。
特に、食生活についての研究は、対象者の条件をそろえるのが難しく、
長期間追いかける必要があるので、
何か特定の食材１つを完全に原因として証明するのは
相当困難です。
専門家の中でも大きく意見が分かれてるようだし。
私個人としては、
乳製品そのものだけを排除するというよりは、
動物性の脂肪の摂り過ぎ、肥満は
再発にも影響するっという部分に対して、
取り組んでいこうと思っています。
チーズやバターも結局は高脂肪食品なんですけどね。
でも、乳製品を極端に毛嫌いして避けることは個人的にはしないかな・・・。
これも人それぞれ
悪い影響がある可能性があるのなら、
食べないようにすることで安心感が得られる人もいるでしょうし、
あとで再発して後悔したくないから食べないっていう人もいるだろうし、
完全に悪影響と証明されたわけでもない一つの食品を毛嫌いするよりも全体的な生活習慣見直せばいいやん
っていう人もいるだろうし、
おいしいものを好きに食べて、笑ってストレスなく過ごす方が健康や
っという人もいるでしょうし、
こればっかりは考え方次第ですよね
自分が納得いけばそれでいいと思います
栄養指導から帰ってくると、
アレ？
junちゃんや～
連日の差し入れ・・・
以前病棟で、
ここのケーキ屋さんおいしいよねっていう話になりましたが、
そういうオシャレな話題にうとい私・・・
それで、junちゃんがぜひお食べっと言ってくれてました
これは話題になってた焼き菓子、
カヌラ？カニューレ？
それは違うやろ（笑）って
医療者ネタです・・・
結局なんだ？
カヌレだそうです
おしい
こんなに甘やかしてもらってどうしよう・・・
そして、タイミング悪くjunちゃんに会えず
栄養指導の後、おいしくいただきました（笑）