ナスのマリネ

我が家じゃ定番というか鉄板のサイドメニューの一つが...

なすの冷製オードブル


こちら、ちょっとした来客の際なんかも、
前日から仕込めるし、オードブルとして大活躍してくれるんさ







おネギ散らした方が美味しそう
こちら





材料

ナス　大2本
オリーブオイル　大2

タレ
　醤油　大2
　酢　大1
　すりごま　大1
　砂糖　大1　...酸っぱいのが苦手な旦那様のためにちょっと甘めにしました
　ごま油　少々
　にんにく　ひとかけ
　生姜　にとかけ
　他にあれば、みょうがや白ネギもあるとベター

作り方

1.　なすを切って、耐熱皿に入れて、オリーブオイルをかけて600Wのレンジで6分

2.　薬味をみじん切りにしタレを合わせておく

3.　ナスが熱いうちにタレに合わせ冷蔵庫で冷やす

これ、すごい優秀なのが
このまま頂くのももちろん美味しいのだけど、
冷しゃぶで巻き巻きしたり、、、
冷ややっこにかけたり、、、
おそうめんと一緒に頂いたり、、、（おそうめんの上にかけても）








使いまわし系のサイドメニューなのです

ちょっと多めに作り置きしても、合わせるものによってはまた違った感じで
頂くことができちゃうっていうのがすごいところ

今、まさにナスが美味しく頂ける季節ですもの。
いっぱい頂いちゃいましょう

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ピーマンのカリカリじゃこ炒め

クックパッドのTOPページでピックアップされてた


ししとうのカリカリじゃこ炒め by cocoko

こちらをピーマンで試してみました






これ、小女子だし・・・

すんごい簡単！で、ごま油とラー油で小女子がピリっとして
カリカリで、ご飯にのっけて食べると、
お箸が止まりませんっっっ

是非おススメ☆

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今買わないでいつ買う？って感じぃー

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