ローズマリーポテト

クリスマスディナーの続き～
（いつまで続くのか？）






サイドディッシュのひとつ
ローズマリーポテト

ローズマリーとにんにくの香りを移した
オリーブオイルで、じっくり焼きました。

高温だとローズマリーとにんにくが焦げてしまうので
ゆっくりゆっくり、ね

ゆっくりならば、
ジャガイモも予めせず、生からで

時間はかかるけど、
ジャガイモの型崩れすることもないし
ハーブの風味がしっかりつくので、
手間かかったけど、頑張りました

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骨付きチキンのクリスマスロースト

クリスマスとは無関係でも、
なんとなく浮かれ気分になるのは、
お祭り好き気質だからでしょうか...

数日過ぎてしまってますが、記録として記事にしちゃいます～

今年のクリスマスは、
しっぽり素篭り

ディナーのメインは定番ですが、骨付きローストチキン





材料

骨付きチキン　2本
*玉ねぎ　小1個　（すりおろし）
*白ワイン　大2
*にんにく　ひとかけ　（スライス）
*クレイジーソルト　少々
*黒胡椒
*白だし　小1

ローズマリー　2本
チャービル　

【付け合わせ】
赤パプリカ
黄パプリカ
ズッキーニ
塩コショウ
オリーブオイル

作り方

1.　*印でお肉を数時間漬けこむ。（時々もみもみしました）

2.　オーブンのローストチキン仕様で焼く
　　その時にローズマリーをお肉にまぶしました

3.　オーブンで焼いている間に付け合わせお野菜をオリーブオイルで
　　軽く炒めておきます

オーブンに放り込んだだけなので、
超簡単。

すりおろし玉ねぎで、しっかり漬け込んだので、
お肉が柔らかくて、ジューシーでした





ほぼ、クレイジーソルトのお味付けでしたが、
ローストはやっぱり塩味が一番好きだと再認識
チキンのお味が濃くなりますよねっ

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エビとレンコンのはさみ焼き

あと一品！の居酒屋








材料

エビ　10尾
レンコン　8cmぐらい
万能ねぎ　お好み
塩　少々
醤油　小1
酒　大1
ごま油
片栗粉


作り方

1.　レンコンは1cm幅に切って酢水にさらす

2.　エビを包丁でたたいて、塩・醤油・万能ねぎを混ぜる
　　（粘り気出てきます）

3.　レンコンはキッチンペーパーで水気をとって、エビのタネを挟んで
　　片栗粉をまぶす

4.　ごま油で焼きながら、酒を入れて蒸し焼きに。（1分程度で）
　　エビに熱が通ったら、フライパンの蓋をはずして、少しごま油を足して
　　両面に焼き目を付けるように焼いちゃう









風味豊かなエビちゃんと、
レンコンのしゃきしゃきな歯ごたえ。

味付けは軽くしかしてなかったので
酢醤油でいただきました





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