困った時のミートパスタ

我が家の定番メニューのひとつ。

っていうのも、


「今夜何が食べたい？」

「パスタ～」

「何系の？」

「ミートソース」

こんな会話。。
多いの。

ほんと、男の人って、ファミレスメニューが好きだよね～
でも、御夕飯困った時は何が食べたいってはっきり言ってくれた方が助かるけど


で。

Barilla ロングパスタ　　No．13　バベッティ

￥567

楽天

※モバイル非対応

こちらを使って、ミートパスタです。
お野菜たっぷりミートパスタ 　と基本一緒。
今回はブナピーも入れてみました。






このBarillaのパスタ。今回はBAVETTEっていうちょっと平たい感じの
パスタなんだけど、もちっとしてて美味しいんだな～




超おすすめ。
最近はまってます。





お野菜がいっぱい入っているし、
一緒にいただくのはお野菜スープ。
どんだけ野菜が食べたいねんって感じ。

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ピリ辛麻婆豆腐

ピリ辛どころか、かなり辛かったみたいで
お子ちゃま味覚の旦那さまには不向きだったかも・・

けど辛いの大好きっこなわたしには激ウマ麻婆豆腐になりました






辛いから麻婆丼としても十分いけます

前回は絹ごし豆腐だったので、汁っぽい感じに仕上がったんだけど、
今回は木綿を使ったので固め。

材料

合びき　230g
木綿豆腐　1丁
生姜（みじん切り）　1片
にんにく（みじん切り）　1片
長ネギ（みじん切り）　10cm強
青梗菜（ざく切り）　1株
豆板醤　大2
砂糖　小1
醤油　大1
酒　大3
小ネギ
片栗粉


下準備

・豆腐はレンジで1分加熱で水気をなくす（ざるで水切りするだけでもOK）
　お好みのゆるさ加減を出すポイント
　今回は水分少なめを目指してるのでレンジでチンしました
・材料刻む

作り方

1.サラダ油で、にんにく・しょうが・ネギを炒めて香りを出す

2.豆板醤を入れて炒め、ひき肉を合わせいためる

3.お肉の色が変わってポロポロしてきたら、青梗菜を入れていためる

4.お味付けして、仕上げに水溶き片栗粉をまぶす






　　
POINT！
今までちょっと食材に拘ったりしつつも（お取り寄せそかね）
調味料については、さほど気にしたことなかったんだけど・・・
こちらの「料理のための清酒　食塩無添加」






今まで使ってた料理酒には、バッチリ食塩が添加されておりました。。。
で、こちらつかったみたら、アーラ不思議。
お味の濃い目の麻婆豆腐ですら、その違いが顕著にわかる！

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自家製パンで卵サンド

コンビニのサンドイッチがどうしても苦手
パン屋さんのならなんとか・・・
でもどうしても既製品の卵サンドって、ケミカルなお味がするんだ・・・
わたしだけ？？

なので、卵サンドはできるだけ自家製を頂きたいところ





パンがめっちゃ厚切りですが・・・
そう、見えるだけですからーー

茹で卵をマヨネーズで和えただけ。
新鮮なレタスとハムと一緒にサンドすれば
これだけで食べ応え、ありでやす

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