大きいケーキと小さいケーキ
２月はチョコレートカップケーキをおもにレッスンしていますが、今日は普通のサイズに加えてとても小さなミニサイズを作りました。
生徒さんが小さなカップ型を購入したと、報告してくれたため、じゃあそのくらいのサイズでもやってみましょうか、と。
ちょうど指先でつまむのに最適なサイズので、フィンガースイーツとして、いろいろな味の種類を作ってみたら楽しいのではないでしょうか？
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ショウの現場の裏話
『桂由美コレクションにウエディングケーキ展示』セッティング現場にて
ケーキはショウの前日に搬入セッティングでした。荷物を駐車場から運ぶ時に、駐車場案内ガードマンの方が「地下に台車がありますよ」と親切に教えてくださいました。業務用の大きなエレベーターで地下へ行ったのですが、ホテルとかデパートの裏というのは、意外と複雑なのと誰もが忙しくしている場所なので、何かを探すというのは簡単ではないのです。悪いな～と思いながらも、お仕事中の蝶ネクタイの制服を着たホテルのスタッフに、
「すいませんが、、、台車がどこにあるかご存知でしょうか？」と訪ねると、
『いろんな人が使っているから、どこと言われても難しいですね～（そりゃそうですよね、、、）探して、お持ちしますよ』
「えー！！！
」
見ず知らずの私に、そんなに親切にしてくださるんですか！と，驚きました。
その後，彼は台車を持って来てくれただけではなくて、さらに展示会場の場所を聞いた私を案内してくれて一緒に運んでくれたんです
制服のデザインから想像するに、お食事をするお客様への接客のスタッフかもしれません（厨房近くでしたし）。もちろん，ご本人も仕事中でした。本当にいろいろな人が関わっているので，私がどこの業者の誰かも，全く知らないのに、、、。
過去にまったく違う立場ですが、ある一流ホテルのスタッフと仕事をした時に，あまりにひどい態度を取られていた経験があったため、特に感激しました。
この親切にしてくれたスタッフには当然お礼は言いましたが、せめてもの感謝の気持ちで
東京は芝公園近くの「プリンスタワーホテル」にはすばらしいスタッフがいます！と書いておきたいと思います。（‐＾▽＾‐）
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ケーキはショウの前日に搬入セッティングでした。荷物を駐車場から運ぶ時に、駐車場案内ガードマンの方が「地下に台車がありますよ」と親切に教えてくださいました。業務用の大きなエレベーターで地下へ行ったのですが、ホテルとかデパートの裏というのは、意外と複雑なのと誰もが忙しくしている場所なので、何かを探すというのは簡単ではないのです。悪いな～と思いながらも、お仕事中の蝶ネクタイの制服を着たホテルのスタッフに、「すいませんが、、、台車がどこにあるかご存知でしょうか？」と訪ねると、
『いろんな人が使っているから、どこと言われても難しいですね～（そりゃそうですよね、、、）探して、お持ちしますよ』
「えー！！！
」見ず知らずの私に、そんなに親切にしてくださるんですか！と，驚きました。
その後，彼は台車を持って来てくれただけではなくて、さらに展示会場の場所を聞いた私を案内してくれて一緒に運んでくれたんです
制服のデザインから想像するに、お食事をするお客様への接客のスタッフかもしれません（厨房近くでしたし）。もちろん，ご本人も仕事中でした。本当にいろいろな人が関わっているので，私がどこの業者の誰かも，全く知らないのに、、、。
過去にまったく違う立場ですが、ある一流ホテルのスタッフと仕事をした時に，あまりにひどい態度を取られていた経験があったため、特に感激しました。
この親切にしてくれたスタッフには当然お礼は言いましたが、せめてもの感謝の気持ちで
東京は芝公園近くの「プリンスタワーホテル」にはすばらしいスタッフがいます！と書いておきたいと思います。（‐＾▽＾‐）
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コメントありがとうございます
先日の記事『桂由美コレクションにウエディングケーキ』へのコメントくださった方ありがとうございます
キヨミさん
lovlyさん ご活躍、そして無事に終了し、おめでとうございます！
ショウもとっても華やかですね。
ドレスに合わせたウエディングケーキにうっとりです。
シュガーの薔薇の優しい色合いが溜まりません♪
そうですね、なにより無事に終えたので本当にほっとしました。バラの微妙な色合いに気づくとはさすが，お花をいつも観察しているキヨミさんならではですね。
nabecoさん
あまりにも美しいケーキ・・・ため息が出るほどです。本物のドレスそのものですね～。
そういっていただけると、嬉しいです。今回はドレスをイメージ出来るようなデザインにする事が必要でしたので。
shionさん
ドレスも車も…すべて素敵＾＾
ウットリです♪
でもまたケーキもそれらに負けず劣らず素敵過ぎます☆
とてもお時間もかかり、神経も使われたのでは？？
一体どれぐらいの時間がかかるの？？
と、未知の世界です☆
でもとっても美しくて繊細で、本当、ドレスにピッタリのケーキに感動しまりでした！素晴らしいです
ありがとうございます、製作時間はサイズが大きい事もあって、年末からすこしづつ進めました。一人ではなかったので気持ちも違いましたね。あまり壊れやすいテクニックは使っていませんが、万が一、破損がでないようにと注意はしました。
キヨミさんlovlyさん ご活躍、そして無事に終了し、おめでとうございます！
ショウもとっても華やかですね。
ドレスに合わせたウエディングケーキにうっとりです。
シュガーの薔薇の優しい色合いが溜まりません♪
そうですね、なにより無事に終えたので本当にほっとしました。バラの微妙な色合いに気づくとはさすが，お花をいつも観察しているキヨミさんならではですね。nabecoさんあまりにも美しいケーキ・・・ため息が出るほどです。本物のドレスそのものですね～。
そういっていただけると、嬉しいです。今回はドレスをイメージ出来るようなデザインにする事が必要でしたので。shionさんドレスも車も…すべて素敵＾＾
ウットリです♪
でもまたケーキもそれらに負けず劣らず素敵過ぎます☆
とてもお時間もかかり、神経も使われたのでは？？
一体どれぐらいの時間がかかるの？？
と、未知の世界です☆
でもとっても美しくて繊細で、本当、ドレスにピッタリのケーキに感動しまりでした！素晴らしいです
ありがとうございます、製作時間はサイズが大きい事もあって、年末からすこしづつ進めました。一人ではなかったので気持ちも違いましたね。あまり壊れやすいテクニックは使っていませんが、万が一、破損がでないようにと注意はしました。女の子はピンクで
今日も今月のシュガーカリキュラムでベビーシューズレッスン、ピンクで女の子バージョンです。
こちらは「葵ちゃん」というお名前の赤ちゃんの出産祝いに、ということでひまわりを取り入れました。
こちらはフリルを斜めに貼って変化を出しました。小さなひよこが生徒さんのお気に入り
ちょっとした工夫で作者の個性が出ますね～かわいく出来たので、写メを撮って会社でもプチ自慢？
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桂由美 東京コレクションにウエディングケーキ展示
昨日行われた ２００９年 桂由美 東京コレクション
パリコレに引き続き東京でも開催されたコレクションは４５周年アニバーサリーでもありました。
今回のコレクションに、Paddy Cake Houseさん（稲田和子先生主宰） と ともに ウエディングケーキを製作し展示いたしました。まずはショーの様子からご覧ください。
かわいらしさと自然な感じでとってもステキ、まるでプロのモデルさんのようなんです。ちょっと驚きでした。会場からも「ステキ～」などと声が上がりました。
ショーの会場に入る前に披露宴をイメージした展示会場があります。
今回のコレクションのテーマはクリスタルとローズピンク。華やかな演出です。キラキラなクリスタルで埋め尽くされたベンツも登場。
画像だとわかりにくいですが、食する際には取り外すという前提の部分にはクリスタルをたくさん入れてあります。
ドレスのフリルのイメージを取り入れた部分やバラのお花なども、もちろんシュガーで作ってあります。
かなり大きいケーキなので製作には時間がかかりましたが、破損もなく無事展示を終える事が出来て，何よりほっとしました。「きれいなケーキ～」などという声とともに、一緒に写真を撮られているお客様もたくさんいらっしゃいました。
シュガーケーキがこれからも一人でも多くの方に親しんでいただけたら嬉しく思います。
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