りんごまるごと２コ入り！

今月のベーキングクラスのひとつ　アップルタルト
もっともイギリスらしい１品

レッスンでは長野県からお取り寄せのりんごをまるまる２コ　たっぷりと入れた贅沢な味
焼き上がり、方からはずすと、ずっしりとした重み
やっぱり季節の味はたまりませんね




『ロイヤルレッスンシリーズ』第１弾シュガークラフトクラス

『Princess Cup Cake プリンセスカップケーキ』
今ロンドンを始めイギリス各所にてプーム再来のカップケーキにプリンセスのイメージで教室コルチェスターのオリジナルデコレーションをほどこします。
カップケーキひとつひとつに違うかわいいプリンセスなデザインを作って行きます
シュガークラフト初めての方でも楽しく参加いただけます

実施日：
平日クラス　：１０／２１（木曜日）１：３０～５：３０
土曜日クラス：１０／２３（土曜日）１：３０～５：３０
＊＊＊詳しくはこちらをご覧ください。

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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イギリスのウエディングケーキ

教室ではイギリススタイルのウエディングケーキのレッスンやオーダーをお受けしていますが、今日はちょっとその由来などについて


伝統的なウエディングケーキは３段で，この１段１段に意味があります。

１段目・・・（トップレイヤー）は子供が産まれたら御祝いに食べます

２段目・・・（中段）は披露宴に出席する事が出来なかったゲストに配られるのが伝統ですが、結婚１周年の御祝いに食べることもあるようです。

３段目・・・披露宴に出席したゲストに切り分けてサーブされます。

このような伝統的なイギリスのウエディングケーキには、まわりはシュガーペーストやアイシングでカバーされていますが、中にはレーズンなど数種類のドライフルーツをブランデーなどに漬け込み、たっぷりと入れて焼いた子孫繁栄や富を表わすフルーツケーキが入っています。

教室では、ご希望でさらにリッチにいちじくやドライチェリーなどを追加もしています。
たくさんのフルーツを丁寧にじっくりと漬け込み、焼き上げた贅沢なお味。
新たな人生のスタートにふさわしい香り豊かにとてもおいしく仕上げています。

日持ちしますのでプレゼントにも好評です




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●披露宴の持ち込み料金

ウエディングクラスでは、プレ花嫁さんとお打ち合わせをして、作るアイテムやデザインを決めて行きます。サンプルから選ぶのではなく、会場の広さや希望にあわせたすべてオリジナルのオートクチュールスタイルです。

ウエディングケーキはもちろん、ウエルカムボードや写真立てなどなど、いろいろなアイテムを提案しています。



ウエディングケーキは観賞用として、または食用として選んでいただけるのですが、その時にみなさんが気になるのが持ち込み料金。
こういった料金が発生するのは日本特有ではないでしょうか？

当教室での経験では観賞用だと、持ち込み料金がかかったことはありません。
食用でも、披露宴の時に食べなければ許可が出る事がほとんどで持ち込み料金も無料。
通常披露宴ではコース料理の最後にデザートは出されるため、ご両親やお世話になった方へのプレゼントとして最近人気上昇中です。

イギリススタイルの生クリームを使わないウエディングケーキは日持ちもしますし、なんといってもオリジナルのデザインはステキです。

画像にあるのは、下段が食用、上段が観賞用として作った教室考案の２Wayスタイル。
これならば、食べた後も飾る事も出来て幸せ２倍です！

次回は食用ウエディングケーキの中身や由来についてお話ししようと思います。



『ロイヤルレッスンシリーズ』第１弾シュガークラフトクラス

『Princess Cup Cake プリンセスカップケーキ』
今ロンドンを始めイギリス各所にてプーム再来のカップケーキにプリンセスのイメージで教室コルチェスターのオリジナルデコレーションをほどこします。
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ウエディングトップリング

つい先日、完成したウエディングケーキ
トップの部分にはこのようにリングをふたつ　つけました。
人生の素敵な門出になる事でしょうね

作品全体は披露宴当日にアップさせていただきますので、お楽しみに





『ロイヤルレッスンシリーズ』第１弾シュガークラフトクラス

『Princess Cup Cake プリンセスカップケーキ』
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イギリスよりアフタヌーンティーの

少し前に、イギリスよりおしゃれなバースデーカードをいただきました。
カードと一緒に贈られて来たのはバラの模様のペン
アフタヌーンティーのカードとともにうれしいプレゼントになりました。




『Princess Cup Cake プリンセスカップケーキ』
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