４月の総集編

遅くなりましたが、４月の総集編です

たくさんのシュガーケーキやブライダルのステキな作品がいっぱいの月になりました

おいしいイギリスお菓子もたくさん作りました

５月はイギリスお菓子の代表中の代表　みなさんが楽しみにしてくださっているスコーンのレッスンです





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４月からの新学期に向けて、生徒さん募集中
木曜日にシュガーの新しいクラスが出来ました　詳しくはこちらから　

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２０１２年　７月下旬～11月　挙式予定のプレ花嫁さん　ウエディングクラス受付開始しました
＊７月上旬挙式予定までウエディングケーキ制作に関しましては満席となりました　ありがとうございました　
その他のアイテムに関してはレッスン可能な場合もありますので、お問い合わせください
＊アイテム、サイズ、デザインにもよりますが、挙式日が決定しましたら、制作時間に余裕を持って　お早めにご連絡いただくことをお勧めいたします

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カップルでブライダル作品製作

ケーキカットの際に司会者の方が『初めて、おふたりでの共同作業！』

などという披露宴の文句は、最近でも言われているところもあるのかしらん？



新婦さんから　ご両家の親御さんへなにか、プレゼントを製作したいのですが、、、　

というご相談でカップルで一緒に製作した　サンキューフレーム

ケーキカットより一足早い　おふたりでの共同作業！

ブルーは新郎が製作して　新郎側へ　ピンクは新婦が製作して新婦側　へと、

実の親御さんへ　ありがとうの気持ちを込めてレッスンしました




このような場合、もちろんご両親へは内緒で製作するので

教室では　秘密のプロジェクト　と読んでおります

会社のお休みを利用してレッスンにいらっしゃる時も、バレないように出かけたり、

完成してお持ち帰りの後も　みつからないように　お部屋のどこかにしまったり


『悪い事をしているわけではないのに、なんだかドキドキする』


お気持ち　わかりますね～　


そして、当日最後に感謝のお手紙を読んだ後、

お手渡しされてお母様がびっくりされて感動の一幕となったそうです


そうそう、こちらのイケメン新郎さん　とても器用でこちらはわたしがびっくりでした！


末永くお幸せに！！




ウエディングクラスお考えの方はお気軽にご相談ください　＊初回お打ち合わせ２時間まで無料
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ウエディング作品の海外運搬

GWが始まりましたね　旅行に計画がおありの方々もいらっしゃると思います


先日ちょっとふれた作品の運搬についてのお話をしてみたいと思います


ウエディングケーキなど、運搬と組み立てが必要な場合は教室にてシュミレーションをして、梱包も生徒さんと一緒にして、車を送り出すというのが通常の流れです

しかし、海外へとなるともちろん　より慎重に事を運ぶ事になります

イギリスやアイルランドでのケースもありました



ある時、その頃日本に住んでいたイギリス人の新婦が東京の教室でレッスンを受講

披露宴は彼女の地元であるイギリスでというケースがありました

しかし、彼女に急遽アメリカへの転勤が決まり、

パーツの運搬はご本人が東京から移住先のアメリカのボストン、そして披露宴を行うイギリスへと予想外の展開となったのです

ウエディングケーキに飾るシュガーフラワーは強度を考えて製作してはいますが

長距離を考え慎重に慎重を重ね　東京で梱包　それをご主人となる婚約者とともに、ハンドキャリーで運びました


食用のケーキ自体は事前に東京で受講していただいた私のレッスンどおりご本人がイギリスの実家にて妹さんにお手伝いしていただいて大量に製作して冷凍保存しました

私は披露宴が行われるイギリスへ出向き、最終仕上げと会場での組み立てとデコレーションの仕上げをする事になり

披露宴二日前に東京、アメリカ、イギリスと旅をして来たシュガーフラワーの箱を開ける事になりました


この時、彼女の実家の１室を借りて準備をしていたため、披露宴の為に来ていた家族や親戚が集まって、みんなが見守る中　その箱を開けました

箱をひとつづつ開けて行くと、そのつど、繊細なシュガーフラワーに破損がないことに


みんなが　オゥ～！　エクセレント！　パーフェクト！

などと口々にいい　盛り上がり状態

そして最後の箱にも破損はひとつもなく　数名のイギリス人に


日本人の仕事の仕方は本当に完璧だ！　すべての事を考え準備をしてそれを完全に完結させる

すばらしいよ！今日は感激した　いや～感動だね！　日本はグレイトだ！

と言われました



もちろん嬉しかったのですが、、、、、、う～ん、、、、

梱包の件に意識が集中するがあまり、シュガーフラワーを誰一人として褒めてはくれなかった、、、笑



披露宴ではウエディングケーキは大好評で　味、デコレーションともに絶賛され

私と新婦はよかったよかった　と　なんだか大きなプロジェクトを終えたような

嬉しい充実感でいっぱいでした



どんな披露宴にもストーリーがあり、笑顔がたくさんあるのは　国内も海外も同じ

お手伝いが出来ること　嬉しく思い　場所や言葉を超えて　

ありがとうと言っていただける事に　こちらこそ本当にありがとう　お幸せに！




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イギリスのタルト

日本の多くのお店が作っているのはフランス流のタルトが多いと思います

パリっと固くしっかりしていますが


イギリスのタルトは　やさしくて　ホロホロとした食感が特徴


右下はイギリス代表の味　カスタードタルト　　

左上はアフタヌーンティーフルーツタルト


作り方はだいぶ違いますが同じタルト生地を使用しました



こんなお菓子でおうちアフタヌーンティーをしてみたい方は、ぜひ教室にいらしてね

と、、、、そんなつもりがなかったけど、宣伝になってしまったわね、、、でも本当においしいんです





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クラシックなアイシングケーキ

クラシックな雰囲気に仕上がった生徒さんの作品

ベースをベージュにして　いろいろな絞りをほどこしました

画像ですとわかりにくいですが、細いラインを二重に重ねている部分もあります

作者が考え、工夫しているのが伝わります


少しづつ重ねて行くワークは　イギリスのアイシングらしい雰囲気を作ります

上段にやや集中させたデザインと下段のスペースを生かしたコントラストが

全体のバランスを微妙に取っているところが　魅力的に見える　素晴らしい作品です




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