フェアリーカップケーキ
イギリス菓子認定コースの生徒さんが作られた カップケーキ
他の生徒さん達と試食をして そのおいしさに 全員感激！
『ぜひ、買いたい！作ってもらえないですか？』そんな声も多くありました
デコレーションもいろいろ考えてなさいましたが
このスタイルはイギリスでは フェアリーカップケーキ と呼ばれ
現地の人ならば間違いなく ベーリーブリティッシュ！ と言うでしょう
本物の自分の実力をアップさせる イギリス菓子認定コース
まさに、それがわかる 素晴らしい１品でした
ブログ内、HPの画像の無断使用、無断転載は固くお断りいたします
英国焼き菓子とシュガークラフト コルチェスター www.colchestertokyo.com
募集クラス及び体験レッスンくわしくはこちらから~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
♥♥♥２０１3年 ９月～ 挙式予定のプレ花嫁さん ウエディングクラス受付中♥♥♥
現在、平日のみのレッスンとさせていただいております
お時間に余裕を持ってお早めにご連絡ください。大型ケーキまたは土曜日のみのレッスン希望の場合は３ヶ月前のご連絡をおすすめしています ＊初回打ち合わせ２時間まで無料
＊お申し込み、お問い合わせは ブログ画面右のお問い合わせフォームから挙式日、制作希望アイテムを明記してお願いいたします
パーティーの演出にシュガーを
シュガークラフト認定コースの生徒さん作品です
テーマはホームパーティー
テーブルコーディネートにシュガーフラワーで華やかにしてみてはいかがでしょうか
薄い花びらをグラデーションにして重ね、丁寧に作っています
こんなお皿に飾るのも ひとつのアイデア
パーティーのテーブルにはお似合いですね エレガントな仕上がりになりました
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テーマはホームパーティー
テーブルコーディネートにシュガーフラワーで華やかにしてみてはいかがでしょうか
薄い花びらをグラデーションにして重ね、丁寧に作っています
こんなお皿に飾るのも ひとつのアイデア
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元気ママのアイシングクッキー
今月のシュガークラフトレッスンのひとつ オリジナルスイーツ
いろいろな食用としてのシュガーテクニックをレッスンしています
アイシングクッキーもその中のひとつですが、
生徒さんがかわいらしいクッキーをたくさん作られました
お子さんの運動会のために大量に作った ニコニコひまわりちゃん
クマ や キッズ顔もある(＝⌒▽⌒＝)
元気で優しいママの愛がいっぱい！
声を張り上げ応援したり いい所を見せようとがんばったり みんなの笑顔が浮かぶ
とても楽しい作品になりました
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プラスしすぎないおしゃれなシュガーのデザイン
シュガークラフト認定コースの生徒さんの作品を ご紹介します
きれいに形を整えた アイシングで絞った白いお花
小さなドーム型の土台に貼付けるというアイデアが生きています
上段にドットを絞り
下段はシンプルにラインを入れただけにとどめ、全体をうまくまとめています
デザインはプラスする足し算よりマイナスする引き算の方が難しい
メリハリ 空間の生かし方 魅力的なデザインの為には大切な事
それをお伝え出来る 色合いもステキに計算された なんともおしゃれな作品になりました
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きれいに形を整えた アイシングで絞った白いお花
小さなドーム型の土台に貼付けるというアイデアが生きています
上段にドットを絞り
下段はシンプルにラインを入れただけにとどめ、全体をうまくまとめています
デザインはプラスする足し算よりマイナスする引き算の方が難しい
メリハリ 空間の生かし方 魅力的なデザインの為には大切な事
それをお伝え出来る 色合いもステキに計算された なんともおしゃれな作品になりました
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パリのブーランジェリ講座に行って来ました
パリのブーランジェリ 講座に行って来ました
富澤商店×Dreamiaサロン のコラボ講座でした
パリに Maison LANDEMAINE というパンやさんの 多くの店舗を持つ
石川芳美シェフが来日してのデモと講座でした
鹿児島の吉備良という砂糖を使いカレ（イギリス的にはハードボイルドファッジの事）を作ります
フランスにはないけど、ハード系のデザート使用のパンとして今日は使うようです
生地の混ぜ方のコツのデモ
なるほど～ 楽しくなって来たわたし、、、、(＝⌒▽⌒＝)
はい、これでいいんですよ～
と生地完成
長時間低温発酵というやり方は 初めて学んだので とても興味深く
わたしもいろいろやってみよう と思いました
石川シェフが朝から焼いてくださっていた フランスパンをみなさんで堪能！
どれもおいしい～～～～
今回の講座は３種類のフランスパンでした
デモ＆説明で新たな事を学べてとても勉強になりました
石川シェフはパリでパン職人として、日本では講師としても活躍されています
質問にも気さくに かつ とても丁寧に 理論的にも解説してくださいました
この点もとても嬉しかったです
シェフが焼いた おいしい～ たくさんのパンに加えて
今回のコラボの富沢商店さんからもたくさん 材料をおみやげでいただきました
素敵なシェフと講座で 楽しい時間を過ごしました
帰り道は 私も もっと研究＆勉強してがんばろう そんな気持ちになりました
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パリに Maison LANDEMAINE というパンやさんの 多くの店舗を持つ
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鹿児島の吉備良という砂糖を使いカレ（イギリス的にはハードボイルドファッジの事）を作ります
フランスにはないけど、ハード系のデザート使用のパンとして今日は使うようです
生地の混ぜ方のコツのデモ
なるほど～ 楽しくなって来たわたし、、、、(＝⌒▽⌒＝)
はい、これでいいんですよ～
と生地完成
長時間低温発酵というやり方は 初めて学んだので とても興味深く
わたしもいろいろやってみよう と思いました
石川シェフが朝から焼いてくださっていた フランスパンをみなさんで堪能！
どれもおいしい～～～～
今回の講座は３種類のフランスパンでした
デモ＆説明で新たな事を学べてとても勉強になりました
石川シェフはパリでパン職人として、日本では講師としても活躍されています
質問にも気さくに かつ とても丁寧に 理論的にも解説してくださいました
この点もとても嬉しかったです
シェフが焼いた おいしい～ たくさんのパンに加えて
今回のコラボの富沢商店さんからもたくさん 材料をおみやげでいただきました
素敵なシェフと講座で 楽しい時間を過ごしました
帰り道は 私も もっと研究＆勉強してがんばろう そんな気持ちになりました
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