レシピの改善

お菓子を作っている方はプロもアマも　

最近、バターをはじめとする材料が変化して来ている事を感じているかもしれません

以前と変わらぬ味をキープするため　いろいろ試行錯誤をしつつ

皆さんが簡単においしく作れるようにレシピを改善を始めています


いろいろ勉強　もっと勉強　は永遠に続く事なのだろうな～　と思います

言ってみたかった言葉

先日、蓼科へ行って来ました

子供の頃から、暑いのがとても苦手な私なので

涼しいところで、のんびりしたい　と思っていました　

湖を眺めて、コーヒーを飲んだり、、、、

そこで

行く前から言ってみたかった言葉

『寒いくらいね～』東京のすごい暑さの中、この言葉を言っている自分ををイメージしていた！



天候にもよるので、なかなかそうもいかない　のですが

今回は言えました！　よかった～～～

湖に吹く風よ　ありがとう～　　七分袖のカーデガン　ありがとう～

もうコスモスが咲いていました　私の好きな花です～

風に揺れるコスモスを見ながら　東京にいる時は全く想像出来なかった『秋』

もうすぐなんですね　楽しみです

ペーストの研究

８月も後半になり、お子さん達も夏休みの宿題が気になる頃でしょうか？

私の宿題のひとつ　新しいペーストを開発する事なんですが

あれこれやってみて、、、、私自身も勉強になってます

技術も少しカバーしてくれそうな　なかなかよさそうなのが出来ましたよ～



生徒さんは、秋からのレッスン　お楽しみにね

サマーグリーティング

毎日、暑い日が続きますが、残暑お見舞いのカードを書いた方もいらっしゃると思います

私もみなさんへ　この場を借りてご挨拶

暑中お見舞いのハガキやネットカードを下さった方　ありがとうございました



この画像は以前私がメディア撮影用に制作した作品をフォトレッスン用にセッティング

新たな作品となり　残暑お見舞いとして　使ってみました　いかがでしょうか？

ファンシーカップケーキ

イギリス菓子認定コースの生徒さんが作られたカップケーキです

ふんわりとした生地にレモン風味のフォンダントをのせました

こんなケーキでお友達とのカジュアルなティーパーティーをなさったら楽しいですね

最近は画像のようなかわいいピックもいろいろ市販されていますので

お手軽なデコレーションとして便利です

ガールズパーティー　盛り上がりそうです


英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com

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