こんばんは、
熊本のワイン検定講師 くまべゆみです。
ワインライフを楽しみたい方へ
ワインの知識と楽しさを伝える
ワイン検定講師として活動しています。
6月に大津町から移転した薬膳フレンチのお店
「キュイジーヌ・テロワール寿-HISA-」に
ようやくおじゃますることができました。
JR新水前寺駅からもほど近く、
市電の味噌天神駅から徒歩6分の場所にあります。
熊本の人なら「九学通り」で通じるかな。
駐車場も3台分あり、
周辺にはコインパーキングもあるため、
お酒を飲む人も飲まない人も行きやすいと
思います。
店内はシンプル、
このあたりは大津町のイメージを残してますね。
今回は大津町で和食屋さんを営んでいる
「和酒 稀々」の松本オーナーと
寿でいっしょにワイン会をやってきた
ソムリエの貴子ちゃんとお祝いに行きました。
ワインは持ち込みさせていただいたので、
冷やしている間にビールでカンパーイ！
気心の知れたメンバーなので、
三池シェフも心なしか楽しそう♪
お料理は季節や仕入れ状況によって
内容が変わります。
今回はシェフのおまかせコース(8,500円)を
お願いしました。
フレンチって素材をソースで食べさせる、
と言われるように、さまざまなソースを
使うことが多いんですが、
三池さんのお料理は
お野菜をふんだんに使ってあるので
身体にやさしいんですよね。
シャンパーニュが冷えたので
ホールスタッフのYさんにサーブしてもらって
ご満悦な松本オーナー 笑
ホールスタッフのYさんは
9月のワイン検定を申し込んでくれています。
お話をお聞きすると、
ソースにはお野菜を使ってあるので重くない。
これって私たちくらいの年令になると
とてもうれしい。
スペシャリテの鹿肉も
しっかり処理してあるので
嫌な臭いがしない。
苦手な人もいると思うのですが、
ぜひ食べてみてほしいです。
お口直しのシャーベットをいただいたら
最後は肉！
このコースを食べると
早くワイン会をやりたくなるんですよ！
移転の件もあり、
冬のワイン会が最後になっているので、
常連の皆さまからも
「くまちゃん、ワイン会早くやってよ」
と催促されているんです。
心強いホールスタッフもいて、
アクセスのいい場所に移転した寿-HISA-、
ようやくお祝いに来れてよかった！
早くワイン会のこと進めていきましょうね♪
三池さん、改めまして
移転オープンおめでとうございます！
これから大江で愛されるお店に
なっていってほしいと思います。
CUISINE TERROIR -HISA- 寿
住 所：熊本県熊本市中央区大江5丁目15-15
予約専用：050-5384-8565
営業時間：ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:30)
定 休 日：月曜日、詳しくはInstagramにて
駐 車 場：3台、近くにコインパーキングあり
最寄り駅：JR豊肥本線 新水前寺駅下車 →
熊本市電 味噌天神下車 徒歩6分
Instagram：CUISINE TERROIR -HISA- 寿
ワイン検定ブロンズクラス、
お申込みは本日8/6が締切です！
ワイン検定ブロンズクラス
[日程]
9/4(水)・9/7(土)・9/8(日)
[受付期間]
7/8(月)～8/6(火)
[検定会場]
ワインバー 太陽酒店
熊本市中央区新市街12-16
第6永野ビル202号室
ワイン検定シルバークラス
[日程]
11/21(木)・11/23(土)・11/24(日)
[受付期間]
9/21(土)～10/22(火)
[検定会場]
ワインバー 太陽酒店
熊本市中央区新市街12-16
第6永野ビル202号室
詳細はワイン検定公式サイトにて
スタエフ始めました
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