こんにちは ＲＥＩＫＯです
東京は昨日は雨でしたが、きょうは春らしい天気になりそうです。
陽がのぼるのも、早くなってきました
きょうの男子弁当は、鶏むね肉の揚げないチキン南蛮にしました。
タルタルソースには、ヨーグルト、レモン汁をいれて少し
さっぱり目にしています。
（ようやく自然光で写真も撮れるようになってきました）
鶏むね肉の揚げないチキン南蛮
鶏むね肉は前日に、削ぎ切りにして、塩・こしょう・砂糖少しで下味をつけておきます。
小麦粉、たまごにつけて、多めの油で揚げ焼きにします。
その間に、タルタルソースをつくります。
紫玉ねぎのみじん、カイワレ菜（きゅうりがなかった・・・）
マヨネーズ、ケチャップ隠し味に、ヨーグルト、レモン汁
を混ぜ合わせます。
揚げ焼きにした鶏肉を、 さとう、す、しょうゆ を １：１：１ で
あわせたタレにつけます。
上から、タルタルをかけてできあがりです。
ほかのおかず
カブの浅漬け
かぶは前夜に、スライスして塩しておきます。朝に出てきた水分を絞ります。
しょうが汁を少し。
ゆるオムレツ
切り干し大根のごま酢和え
抗酸化作用のあるゴマをたっぷりごはん・ 梅干し
かぶとお揚げのお味噌汁 （スープジャー）
お弁当包みの、バンダナ新調しました～♪
こんなことでも、気分が上がりりませんか？（わたしだけ？？）
いえいえ、大切なことですよね、楽しみを見つけるってこと。
お弁当づくりのモチベーションを上げてくれる、大切な小物です。
きょうは次男が、球技大会だそうです。
サッカーの予定 → 雨でグラウンド状態が悪く バスケになるかも？！
きょうも、健康で元気に過ごせますように
ご覧くださいまして、ありがとうございました