こんにちは ＲＥＩＫＯです
ひさびさのお弁当です。試験でお弁当がいらなかったのです。
といっても、お昼は家で食べるのですけどね＾＾
試験が最終日、部活開始です。
基本に戻って、？！ 豚生姜焼き弁当です。
玉ねぎをたっぷり入れると、甘みとコクがでておいしいですよ！
玉ねぎ半分に切り、は繊維を断ち切るように切ります。（火が通りやすく、甘みがでやすい）
フライパンにごま油を熱して（こどもがコクがあるのが好きなので）
玉ねぎを炒め、豚を加え、いじらないようにして焦げ目がついて８分通り日が通ったら
みりん・しょうゆ・生姜のすりおろしをジャジャジャっといれてからめます。
ほんの少し、きび砂糖も入れました＾＾
千切りにした、キャベツをごはんにのせて、マヨも少したらっ。
どーーん、としょうが焼きをのせます。
（ごはんは傾斜をつけているんですよ、裏技？）
他のおかず
たまごの生姜味噌漬け
菜の花のとろろ昆布のナムル
ゆかりの大根和え
ごまたっぷりごはん
お味噌汁・みかん
先日、図書館で わたしの大好きな雑誌
暮らしの手帖 （大好きやったら、買わんかい？というツッコミはなしで・・・）
でみつけた言葉。
以下引用
家庭料理の目的は、お腹をいっぱいにすることではなく、
おいしさや見た目だけでもなく、家族の疲れた身体を整え、
１日の栄養をたっぷりと授けることです。
お腹にすとーんと落ちて、 自分が考えていて、自分でことばに出来ていなかった
言葉に出会えました。
まさに、わたしが思っていること。 伝えたいこと。
すーーっと、入ってきました。
これからも、そんなスタンスで続けてまいります。
さて、 試験も終わり、また気持ちあらたに
健康で元気にがんばってほしいものです～
みなさまも素敵な１日になりますように。