こんにちは ＲＥＩＫＯです
だんだん春めいてきましたね、気持ちもゆるみ、
今朝は寝坊してしまいました
（← 春のせいにするな）
チャーハン弁当にしました、
チャーハンは時間の無いときにも
食がすすんで食べやすいそうです。
チャーハンだけでは
足りないので、
お肉のソテーや、ポテトサラダ
ミネラル（わかめ、厚揚げ）たっぷりのお味噌汁に、お餅 ２つもプラスして。
きょうは、食べる時間がない日、だそうで、
少なめのお弁当です。
チャーハンは、 ピーマン、たまご、かまぼこ のシンプルなものです。
豚肉のソテーは、 自家製焼き肉のタレを、じゃじゃじゃッ～ と
（男子は、じゃじゃじゃ～が好きなんですよね～＾＾）
さつまいものポテトサラダ 昨夜の残りです＾＾
さつまいもは少しの水で蒸し煮にします。（茹でるより栄養、甘みも逃げにくいように）
新玉ねぎの薄切り、きゅうり薄切りの塩してしぼったもの、レーズンを加えて
甘酢（酢・砂糖・塩）と、マヨネーズで和えます。
いや、あの、じゃがいものポテトサラダを
さつまいもにしただけなんですけどね （レーズンをプラスしていますが・・・）
じゃがいもが昨日、なくて、 さつまいもがあったので・・・
さつまいもで。 ほっくり甘くておいしいです＾＾
家庭料理って、 そんな 大様さが、おおらかさが、いいなような気がします。
こうじゃなくちゃいけないっ って思うよりも
日々の中で、つづけていくための小さな工夫が
その家庭、家庭の違う味になったりするんじゃないかな～～って
思います＾＾ 都合のよい？ プラス思考？
時間のない中で作った、栄養バランスを考えたお弁当です＾＾
きょうも元気に過ごせますように。
きょうもご覧くださいまして、ありがとうございました