この日は、２０２４年のラーメン食べ始め。
お昼の時間に。
１人で。
○新 ネギラーメン 新橋店 ＠新橋
ネギチャーシューメン（３枚） １０８０円
のり １００円
チャ飯 ご飯少なめ ８０円
千葉の家系ラーメンの王者、王道家（本店など色々既食）が手掛ける、ラーショインスパイア店。
２０２３年４月のオープンです。
柏に２０２２年１０月にオープンした柏ネギラーメンラーショ（未食）というお店の２号店的位置づけでしたが、そちらは２０２３年１１月に閉店。
いまは、王道家が手掛けるラーショインスパイア系はこのお店のみです。
マイペースラーショ巡りの一環で。
うん・！！旨い！！良いじゃんっ！！
全然満足。
特徴を挙げると、
・看板や内装などもラーショを意識。
・若めの男女スタッフ数名体制。好感接客。
・メニュー構成は、ラーショの攻勢を意識しつつも、こてこてメニューがあったり、チャーシューの枚数が選べたり、オリジナルの工夫も。
・１３時半過ぎの訪問で、ほぼ満席。盛況。
・ビジュアルはかなりラーショ。
・ワカメもデフォルト。
・スープが、けっこうラーショとは違う。ラーショよりもパンチが効いていて、ラーショと家系ラーメンの中間的な味わい。
・これはこれで美味しいけど、ラーショそのものとは違うな、という印象を決定づける。
・麺は、王道家のもの。典型的なラーショ仕様の中細麺に近い味わい。
・ネギは、旨い。クマノテの有無は不明だが、まさにラーショのネギという感じでウマい。
・チャーシューも、ラーショの良店のものに近い、肉肉しさを重視したタイプ。
・王道家のものとはまったく違ってラーショっぽさがあって良い。
・のりは、正方形のもので、クオリティも満足。
・卓上調味料は、いわゆるラーショスタイル。
・油も適度に有って、のり巻きラーメンライスは、ちゃんと楽しめた。
という感じ。
ラーショインスパイア店として、十二分に成立しているし、王道家の技術の幅広さも感じました。
ラーショの味わいとはまた違うのですが、これはこれでかなり旨い、惹きの強いラーメンでした。
こうした、有名店がラーショ系にチャレンジする流れ、実に楽しいです。
もっともっと、こういう展開に期待したいですね。
今年も充実したラーメンライフが送れますように。
（元貴公士３６６６）