この日は，仕事帰りに。
１人で。
ヒノブタ セカンド ＠新越谷，南越谷
つけ麺 麺少な目 ニンニクヤサイ ８５０円
別皿アブラ ５０円
別皿麻婆 １００円
豚キャンディ １５０円
２０１９年７月にリニューアルオープンした火の豚＠久喜（既食）のニューブランド。
火の豚は２０１６年２月にオープンした，二郎系と中本系の融合メニューがウリのお店。
店主は，ラーメン二郎（ＮＳ系・いずれも既食）や蒙古タンメン中本（複数店既食）などでの経験あり。
経験を生かしたスーパーハイブリッドな一杯が評判となり店舗を拡大中のお店です。
このセカンドブランドは，なんと二郎系のなかでもトップレベルの破壊力をもつ富士丸（全店既食）リスペクト系にシフトチェンジしているとのことで，俄然行きたいと思っていました。
ちなみに火の豚は久喜本店の他，人形町も既食。
オオー！！！メチャクチャウマい！！スッゲー！！
超満足。
特徴を挙げると，
・２０時半頃の訪問で満席。退店時には待ちが発生する人気ぶり。
・スープはたしかに大粒のアブラが浮いた富士丸リスペクト系。
・別皿アブラにすると，つけ麺風にも楽しめる。
・ヤサイも富士丸チックなクタ系。富士丸の方がクタだけど結構クタ。ウマい。
・麺も富士丸チックなデロ麺。富士丸の方がデロだけど結構デロ。ウマい。
・豚も，富士丸チックなドでかい豚。富士丸の方が神感は強いけど，ウマい。
・フュージョン用の麻婆が別皿可なのはありがたい。途中で激辛仕様も楽しめて大満足。
・豚キャンディはＳＮＳ映えを狙った面白アイテムかな。味は普通のソーセージだけど，アブラや麻婆につけて食べるとウマい！
という感じ。
比べてしまうと富士丸のレベルには及んでいないのですが，富士丸へのリスペクト感とかラブがものすごく感じられる一杯。
分かってるなーっていう感じがスゴクて，めちゃくちゃ印象が良いです。
この一杯が２０２０年のラーメンの食べ始め。
大満足な一杯でスタートが切れました。
（元貴公士３１２０）