先日は、【ママ会でのお料理提供】や
【ハーブ活用講座】inクラシティ
美浜ショルンさんでの
【発酵ごはんのお料理教室】と
立て続けにお料理をする機会が沢山あり、
忙しいながらも、充実しておりました。
そして、いつも思うのです。
［同じ釜の飯を食う]とは、
よく言ったなぁと。
こう言ったお仕事をしていると
皆さん、はじめましての方同士で
一緒にお料理をし、
食卓を囲んで、いただくという機会がとても多いのですが、
一緒にお料理をする→ごはんを食べる→片付けをする
という流れは
仲良くなれる最強のコースだな
と確信しております（笑）。
あーだこーだと下ごしらえをしたり、
お料理を作ったり、雑談したり…
婚活でお料理教室が良いのも、とてもわかります‼️その人らしさが、出ます❗️
私のお料理教室は、
その時々の季節に合ったお料理を
提供させていただくことが多いのですが、
この日は、夏から秋のお料理。
秋は、夏にとった水分を絞る意味でも
［辛］の味を求めたり、
喉の調子が、少し悪くなったり、
朝晩も冷えてくるので、
温かい食材が恋しくなる季節ですね。
国産えごまを炒って
すり鉢で、すります。
今回の
発酵ごはんのお料理教室は
米麹や溜まり醤油、昆布などを混ぜて発酵させた【麹万能タレ】を主に使ったメニューです✨
土鍋できのこご飯、自然栽培のカボスとえのき揚げ、無農薬の紫芋チップスを添えて
美浜の無農薬のオクラとつづき農園さんの
小松菜とササミのえごま和え
竹内農園さんの焼き茄子とミントのタイ風サラダ
蓮根ボール
きのこと里芋のジンジャースープ
有機抹茶の葛プリンと無花果
シナモンほうじ茶
楽しかった❤️
美味しかった
また来ます(^^)
というお声をいただくのが、とても幸せです。
台風後の田んぼの様子を
心配だったので、見に行きました。
こんな風に、赤米は育つのですね。
とても綺麗✨✨
もうすぐ、新米の季節ですね❤️
自分達で育てたお米を、少しでもいただけるのがとても、とても楽しみです✨(^^)
forest tableの9月の予定等を
更新しています。
なお、自宅開催
【発酵ごはんのお料理教室】は
満席［キャンセル待ち1名様］となりました。
ありがとうございます😊
他にも、秋は、魅力的なワークショップやイベントがもり沢山です！
まだ、掲載出来てない物も沢山（笑）
よかったら、インスタ、FBもフォローしていただけたらと思います❤️
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