さぁ～ここから２月レッスンの様子です♪
あと少し・・
更新が追いついたら
日付はレッスン日へと変更致しますので
今のうちに～
あたらしい記事をぜひご覧いただけたらと思います＾＾
先月に引き続き～
講師さんたちは、バターの折り込みです！
２ヶ月続けると
覚えるでしょ
配合は、それぞれのパンで違っていますが
バターを織り込んでいく作業工程は
だいたい同じ。
パンによって、ロールイン４つ折り×２回とか
３つ折り×２回とか・・
テキストに書いてあるとおりに作ればＯＫなのです
伸ばし方や気をつけるポイントは
どのパンを作るときも同じだから・・
お好きな配合の生地を
お好きな成型やフィリングで
楽しんでもらえたらいいですねっ
伸ばせるようになってくると、
あんなに苦手だった折り込みが大好き
になりますよっ
ぜひ寒いうちに
おうちでも復習してみてくださいね