私の・・一番ニガテな回
できれば後回しにしたい～～って、毎回思ってしまうほど。。
準備が大変！
当日の段取りも大変・・
いつものレッスンは、パンが２種類なので生地を二回捏ねて、
合間にお菓子をひとつ作って・・
なのですが
この回は～
クーゲルホフだけで３種類の生地。
・アルザスタイプ
・フランスタイプ
・ウィーンタイプ
それぞれ生地の配合もフィリングも違うので・・
頭を整理しながら
間違えないように必死です
それぞれに、付箋をペタペタ・・
混乱しないように～
トレーも分けて計量しておきます。
そして、もう一個のパン
ラ・ムーナも～♪
準備だけで本気で数時間。。を費やします
（夜やってから寝ます・・）
頑張れ私！
とお気に入りのエプロンで
テンションアップの朝。
そんな大変なメニューは、レッスンが終わるとやりきった感が満載です！
じぶんで自分を褒めてあげたい・・笑