クローバークラスは・・
お休みの時は、次回に追加でお願いします～の生徒さんが多いので。。
毎回誰かの補講入り！
ちょっぴり忙しくなっています。
その間に、お片づけなど引き受けてくださる生徒さん
ありがとうございます。
みんなで譲り合って～一緒に進級できるようにがんばりましょうね
もちろん、補講の生徒さんも・・
途中の洗い物には参加できなくても、最後の食器洗いはします～って
交代でお手伝いしてくださるので。。
みんなの譲り合い精神が素敵です
メッシュ型を使ったキャロットブレッドは～
毎回仕上げ発酵の調整が難しくて、焼きあがるまでドキドキしてます。
早過ぎるとまん丸にならないし・・
遅すぎると、メッシュ型の穴から
生地がにょきにょき～ってはみ出してきて
外側で膨らんじゃうから、引っかかって開かなくなります。
もちろん！
相手はパン生地なので～
えいってやれば、開きますよ！笑
でも、そうなったら丸いパンじゃなくって、
当然ながら～引きちぎられたパンになります
すぐ食べちゃうには、味に変わりはないけれど・・
見た目は随分違ってきますので
最新の注意をはらって～がんばります
今日はとっても上手くいきました
よかったよかった・・。
今月の補講は～Ｔさんのサバラン
いつものように～生クリームたっぷり＆甘夏みかんを乗せてみました。
サバランは甘いので・・
ちょっと酸味のあるフルーツを乗せるのが私は好きです