こね機と発酵器も届いたことだし・・
使い方もよくわからないので。。
テスト講習１回目を受けたいですっと
来てくださいました。
テストを受けるって決めてから～
すぐ捏ね機と発酵器を注文したら・・（月曜日）
もうすぐ木曜日にご自宅に届いたそうです。
早くてよかったね～
ファミリーコースのパート１の時に、
捏ね方とかいろいろ説明つきでレッスンはしているのですが～
その時点でこね機をお持ちじゃない生徒さんたち。。
実際におうちで使わないから・・
忘れちゃいますよね。
今回は、じっくりとこまか～～く説明させていただきました。
山型食パンとあんぱんのテキスト+
テスト用の細かい注意点の書いてある自作プリントをお渡しして～
ひとつずつ丁寧に丁寧に・・
作り上げました。
おうちであまり作ってなかったようですが～
一回のレッスンで、もうすでに手つきがいい感じ
これは期待できそうですね・・
試験までにはまだまだ少し時間がありますから～
いろんなパンを焼きながら、基礎をしっかり身につけられるといいですね
がんばりましょ～
レッスンが終わってから・・
ずっとやらなくちゃ～と思ってた。。
バタークリームの実験＆フラワーケーキの試作をしました
今回は、春～初夏のお花をチョイス
お持ち帰り用の箱は、どれがいいかな。。
ピンクの窓付きロールケーキ箱は・・
とってもお気に入りなのですが～カップを置くと
ズルズルと動いてしまって、持ち帰りにくそうです。
（浮島など、グラシン紙のまま・・のケーキならそれほどでもないけど）
なので、やっぱり奥の透明３つ入りケースがいいな
と・・ネットで注文。
そして、肝心のバタークリーム作りですが～
やっぱり大量のバターは、いくらスーパーコネ丸でも、
ふわっと仕上げるのは難しいみたい
（半分が限界でした）
今後、もしフラワーケーキ認定講座などやることになれば～
生徒さんにデモもしなくちゃいけないし、
その度にすご～く時間をかけて試行錯誤するわけにはいかないので・・
と自分で自分に理由をつけて～
スタンドミキサー買っちゃいました
ほんとは、キッチンエイドが欲しかったけど～～
もうちょっと安価で小さめの。。貝印のものにしてみました
早く来ないかな～～
届いたら、使い勝手も含めて～お披露目しますね
でも～どこに置こう・・