講師テストを受験する生徒さんがいる先生用の～（長い・・笑）講習会があるので、
申し込んでいたのですが・・
来月、参加できることになりました。
プティからファミリーコースの生徒さんがテストを受験するのが初めてなので・・
変更点や成型のポイントなど・・
いっぱいお勉強してきたいと思います。
その時に～
やっぱり私もテスト同様に、山食とあんぱんを持参しなくてはいけません。
生徒さんが提出するよりも～なんだか変な？プライドがかかってるので・・
失敗パンを持っていくわけにも行かず～～
練習しなくちゃ！
と・・とりあえず、山型食パンを焼いてみました。
（普段から、普通に焼いているんですけどね・・）
仕上げ発酵もう少し（１～２分）待てば良かった・・な。
そんな微妙なさじ加減が・・出来上がりに差をつけるんです
わかってるのに～やっちゃった・・