オリンピックも・・熱いですね～
今日は、講師さんたちがお休みした回のメニューの補講に来てくださったので・・
お一人ずつ違うメニューを頑張りました！
そして、リクエストの特別講習も一緒に
夕方までかかって～
全部で６種類のパンとお楽しみのお菓子もいっぱい作りましたね
お疲れ様でした
前日は、発酵種やポーリッシュ種を仕込んだり、種類が多くてバタバタ時間が足りないので～
計量や準備も余念なく終わらせておきたかったので・・
夕食が終わってから、すぐに取り掛かって～
全部終わるのに２時間半～３時間くらいかかりました
レッスン中もそうですが～
事前準備も間違いがあってはいけないので、
種類も多いと、どのパンのどの材料か・・ほんとに緊張しながら
用意します。
その代わり～レッスン中は、スムーズに楽しく作業が進むのを想像しながら・・・
準備はひとり黙々と頑張りました
レッスンでは、おふたりががんばって下さったので～とても綺麗なパンが次々と焼き上がり、
とても充実した一日でしたね。
午後もなので～組み合わせはいろいろ・・でしたので、写真の映り方は、組み合わせもバラバラになってます。
ガスオーブンに電気オーブンも追加して、
余熱もガンガンで暑かった。。
いっぱい動いてしゃべって、喉も乾いて～
用意しておいた「白桃」のアイスティーもすぐになくなり・・
バリブレンドのアイスコーヒーと最後は、今年の梅シロップで締めました！
お腹もいっぱいになりましたね～
また来月、講師研究科でがんばりましょう。
お見事でしたよ～