今月は、師範研究科はパスして
洋菓子コースのレッスンでした。
みんなの予定がなかなか合わないので～別日程では洋菓子コースが受講できず・・
お忙しい方もいらっしゃるので
夕方までのＷレッスンも難しいので・・
師範研究科と洋菓子コースを順番に。。レッスンしていただいてます
みんなのケーキ
それぞれ同じだけの飾りですが～仕上がりがいろいろ
乗せ方によって、雰囲気が変わるのがよくわかりますね。
勉強になります
こうすればよかったかな・・と後から見て思ったりね～
次に生かしましょう
私のムース・オ・フロマージュ
クレッセントを目指したのだけど～
なかなか難しくって・・
夜は、みんなが揃わなくって切れなかったので～
今朝５等分にカットしました。
でも・・長女今日は泊りがけの練習でしたっ
やっぱり夜中でも～切ってあげればよかったかな。
明日帰ってきたら食べてね
そして、プラスの新メニューとお菓子は・・
パウ Ｐ・Ａ・Ｗ （ピスタチオ＆アニスシード＆ウォールナッツ・・って 笑）
ブルーベリーマフィン
両方とも美味しかった！
でもね～バターミルクがちょっと手に入れにくいんですよね
（お店には売ってないので～ レッスンしても生徒さん復習してくれるかなぁ・・って心配です）
美味しいし、こちらのお菓子は講師さんのレッスンメニューにもなるので・・
そのうち。。考えようかなっ と思ってます