講師さんたちのレッスンは～
ずっとお忙しくってお休み中だったＯさんが
久しぶりに来てくださって・・
明るいおしゃべりで盛り上げてくださいました
一緒に試験を受けたメンバーでしたので、
久しぶり～という感じもなく、
楽しい時間を過ごせました
Ｍさんが、お熱でお休みだったのが
ホントに残念
またぜひ３人で一緒にやりたいですね～
ご予定の調整がつきましたら・・
ぜひぜひお待ちしております
ベーグルは、ウインナーを巻き込んだタイプと玉ねぎ入りのアメリカンタイプ
よく見るベーグルの形に成型したアメリカンタイプは、
玉ねぎを後入れするので・・
そちらの水分も入って、ふんわりとやわらかな食感になりましたね。
発酵時間や茹で時間で少し調整もできますので、
ぜひぜひお好みの固さを見つけてくださいね。
スクールのテキスト通りだと・・誰にでも食べやすいかな～っと思います
お腹いっぱいで試食できませんでしたが～ウィンナーベーグルの方が、
もっと生地がもっちりと歯ごたえのあるタイプです。
お好みで、生地をチョイスして・・
ドライフルーツやチーズ、ココアや抹茶などを加えてみたり・・
サンドイッチもいろいろな具を挟んで～
バリエーションを増やして楽しんでみてくださいね
もうひとつのパン。
ごまロール
ごまの入らないワンローフタイプのものと、
まわりに胡麻をくっつけたごまロール
生徒さんにも付き合ってもらって～一緒にちょっと実験中です！
講師さんのレッスンでは、理論的にはこうなるはずなんだけどなぁ～
こうしてみたらどうだろう？なんて
時々みんなで考えながら作る場面も登場します。
実験好きな方オススメですよ
一方的に私からお伝えするだけではなくて、
そういう時間も大切ですよね。
次回のレッスンで結果がでるかなぁ～と期待しています。
結果がわかり次第
メールでお知らせしますね。もう少し待っててね
写真は撮り忘れちゃいました。。汗
お菓子は、木の実のケーキを作りました。
皆さん手早く作ってくれて～
時間通りにレッスンが進みました。
さすがだなぁ～～